Компания Electrolux представила в апреле смелую кухонную инновацию, которую эксперты уже окрестили провокационным решением для домашней кулинарии.
Принцип работы и преимущества
Новинка представляет собой духовой шкаф, оснащённый функцией пара. Его ключевая особенность — возможность приготовления блюд при температуре всего 50°С, что кардинально отличается от традиционных режимов, требующих нагрева до 200°С и выше. Это стало возможным благодаря физическим свойствам пара: он обладает более высокой плотностью по сравнению с сухим воздухом, что позволяет ему аккумулировать и передавать больше тепловой энергии продуктам.
Экономия и экология
На практике такая технология означает не только бережное приготовление, сохраняющее витамины и натуральный вкус продуктов, но и значительную экономию. Снижение рабочей температуры напрямую ведёт к сокращению потребления электроэнергии. Как отмечает Фатима Газанова, руководитель направления по связям с общественностью в России, Украине и Казахстане, это решение также минимизирует воздействие на окружающую среду, делая кухню более экологичной.