Недавно мне довелось провести занятие в шестом классе на тему «Из чего мы состоим». В качестве эпиграфа я выбрала народную мудрость: «Человек состоит из того, что он ест и пьёт…». Эта фраза как нельзя лучше отражает суть нашего разговора о том, что же на самом деле попадает в наш организм с пищей.
Эксперимент с покупками
Перед встречей с ребятами я отправилась в ближайшие магазины и супермаркеты. Моей целью было купить самые популярные среди детей лакомства: яркие пакетики, баночки и коробочки, которые так привлекают внимание броской рекламой и изображениями мультяшных героев. Увидев мои покупки, дети сразу загорелись желанием всё это попробовать.
Разоблачение любимых продуктов
Первым под прицел нашего внимания попал йогурт. Взглянув на его состав, мы обнаружили там краситель кармин, который на этикетке скрывается под кодом Е120. Оказалось, что этот ингредиент производят из кошенили — мелких насекомых (червячков), которых высушивают, перерабатывают химическим путём и растворяют в уксусной кислоте. Узнав это, ребята сразу потеряли аппетит к йогурту. Та же участь постигла и банку колы, ведь её коричневый цвет тоже создаётся с помощью кошенили.
Затем мы рассмотрели идеальное на вид яблоко. Оно казалось сказочно красивым, но его блеск и свежесть сохранялись благодаря слою фенола — вещества, которое позволяет фруктам не портиться до трёх лет. А любимые детьми ярко-розовые сосиски приобретают свой аппетитный цвет благодаря нитриту натрия (Е250), который производители добавляют для большей привлекательности.
Сладости и не только
Ребята уже были наслышаны о мороженом, шоколаде и конфетах на основе пальмового масла. Хотя на прилавках иногда появляется «Пломбир», якобы сделанный по ГОСТу, верится в это с трудом.
Особенно дети возмутились, когда речь зашла о жевательной резинке. Они были уверены, что она отбеливает зубы, освежает дыхание и восстанавливает баланс во рту. Однако наша беседа открыла им правду: основой жвачки служит латекс, а её яркий цвет достигается за счёт красителя Е171 (титановые белила), который может провоцировать заболевания печени и почек.
Не обошли мы стороной и сгущённое молоко. Изучив состав на банке, мы снова наткнулись на пальмовое масло, соевые продукты и другие сомнительные компоненты. Настоящая сгущёнка из натурального молока, увы, стала редкостью.
Мечта о здоровом питании
Возникает вопрос: наступит ли время, когда производители будут добавлять в еду натуральные травы, специи и ароматные плоды вместо химических добавок? Пока это остаётся мечтой. Однако мы можем уже сейчас воспитать в себе и своих детях культуру потребления, научиться читать этикетки и сознательно отказываться от продуктов, навязанных маркетологами. Именно это станет залогом нашего здоровья и высокого качества жизни.