Поклонники фастфуда, внимание! Ваши гастрономические предпочтения могут наносить вред не только здоровью, но и всей планете. Новые исследования показывают прямую связь между тем, что мы едим, и изменениями климата.
Научный подход к питанию
Недавние исследования учёных из Оксфордского университета пролили свет на влияние пищевой промышленности на экологию. Они подсчитали объёмы парниковых газов, выделяемых при производстве различных продуктов питания.
Многие слышали дискуссии о вреде животноводства для атмосферы. Хотя истории о «вредных коровах» часто преувеличены, научные данные подтверждают: сельское хозяйство действительно вносит значительный вклад в изменение климата.
На основе этих исследований был создан специальный калькулятор, позволяющий каждому оценить, какой экологический след оставляет его личный рацион питания.
Почему экологи выступают против мяса?
Эксперты в области охраны окружающей среды действительно рекомендуют сокращать потребление мясных продуктов. Основная причина — колоссальная разница в ресурсозатратности производства.
Обратите внимание: Как сохранить молодость и красоту на долгие годы?.
Для производства одного килограмма говядины требуется в сотни раз больше воды, земли и энергии, чем для выращивания того же количества растительных белков, например, чечевицы или фасоли.Цифры, которые приводят учёные, заставляют задуматься.
Ограничения калькулятора
Важно понимать, что калькулятор показывает лишь часть картины. Он работает на основе стандартных порций, рекомендованных диетологами. В реальной жизни люди часто едят больше, что увеличивает расчётный экологический ущерб.
Кроме того, в расчёты не включены энергозатраты на домашнее приготовление пищи — ещё один фактор, влияющий на общий углеродный след.
Самые «вредные» продукты
Лидерами по негативному воздействию на окружающую среду являются производство говядины, баранины, а также шоколада и креветок. Так что моя шутка про бургеры была недалека от истины — их любовь действительно «бьёт» по экологии.
Принцип работы калькулятора прост: вы выбираете продукт и частоту его употребления, а система показывает примерный объём парниковых газов, связанный с вашим выбором.
Где найти этот инструмент?
Исследование и сам калькулятор были опубликованы информационной службой BBC. Это отличная возможность проанализировать свой текущий рацион и смоделировать, как его изменение повлияет на планету.
К сожалению, жителям России доступ к русскоязычной версии сайта BBC может быть ограничен. Решением может стать использование VPN-сервиса для изменения виртуального местоположения (если нужна помощь в настройке — спрашивайте в комментариях).
Что вы думаете о влиянии наших пищевых привычек на климат? Действительно ли наши тарелки «коптят небо»? Ставьте лайк и делитесь мнением в комментариях.
Подписывайтесь на канал! Давайте вместе узнавать новое и заботиться о нашем общем доме — планете Земля. 🌱
Еще по теме здесь: Спорт и здоровье.