Помните картину Кустодиева с пышущей здоровьем купчихой за столом, ломящимся от яств? Это, конечно, художественное преувеличение, но доля истины в этом есть: наша красота напрямую зависит от того, что мы едим. Ведь состояние кожи, волос и ногтей — это зеркало внутреннего здоровья и баланса питательных веществ.
Витамины: амины жизни для нашей красоты
В основе многих косметических проблем часто лежит банальный авитаминоз. Еще в бабушкиных тетрадях можно найти целые таблицы, связывающие недостаток тех или иных витаминов с конкретными внешними проявлениями. Это не устаревшая информация — системный подход к красоте изнутри актуален всегда. Прежде чем тратиться на дорогие кремы, стоит наладить внутреннее питание.
Интересный факт: само слово «витамин» происходит от латинского «vital amines» — «амины жизни». Термин ввел польский биохимик Казимир Функ в 1912 году, хотя русский ученый Николай Лунин еще в 1880 году защитил докторскую о «неорганических солях», необходимых для жизни, но его открытие осталось почти незамеченным.
Натуральное vs. синтетическое: как правильно восполнять дефицит
Идеальный источник витаминов — это сбалансированное питание. В натуральных продуктах витамины находятся в оптимальной для усвоения форме, и риск гипервитаминоза (который не менее опасен, чем недостаток) минимален. Яркий пример — печень белого медведя, содержащая смертельную дозу витамина А.
Однако если ваш рацион скуден и анализы подтверждают дефицит, лучше принимать качественные синтетические витамины, чем игнорировать проблему. Главное — разумный подход и консультация с врачом.
Витаминный гид для красоты: от А до К
Витамин А (ретинол)
Признаки недостатка: Сухость, шелушение и огрубение кожи, ломкие ногти, угревая сыпь, сухая себорея, выпадение и сухость волос, синдром «сухого глаза».
Где искать: Молоко, сливочное масло, печень, яичный желток, печень трески. В моркови, тыкве и растительных маслах содержится провитамин А (каротин), для усвоения которого необходимы жиры. Помните, витамин А накапливается в организме, поэтому с его избытком нужно быть осторожнее.
Витамины группы В
Их недостаток бьет по нервной системе и пищеварению, что мгновенно сказывается на внешности: бледность, трещины в уголках губ, язвочки, сухость и высыпания на коже.
В1 (тиамин): Выпадение волос, себорея, ранняя седина. Содержится в мясе, ржаном хлебе, дрожжах, бобовых.
В2 (рибофлавин): Угревая сыпь, поражения слизистой рта. Есть в мясе, рыбе, отрубях. Для усвоения нужен белок.
В3 (ниацин, РР): Ранняя седина, сухость и красные пятна на коже. Источники: дрожжи, мясо (особенно печень), арахис, грибы.
В6 (пиридоксин): Ключевой для синтеза янтарной кислоты, борющейся с отеками и воспалениями. Много в растительной пище: арахисе, шпинате, брокколи.
Вегетарианцам стоит обратить особое внимание на пророщенные зерна, каши и пищевые дрожжи.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Признаки недостатка: Повышенная пигментация, синяки из-за ломкости сосудов, долго незаживающие ранки, кровоточивость десен, вялость.
Где искать: Свежие кислые фрукты и ягоды: киви, цитрусовые, облепиха, шиповник, черная смородина. Лидер по содержанию — перец чили. Витамин С быстро разрушается при хранении и термообработке, самая щадящая готовка — на пару. Увы, наш организм, в отличие от кошачьего, не умеет его синтезировать.
Витамин D
Признаки недостатка: Повышенная потливость, плохой сон, сухость во рту. В долгосрочной перспективе — остеопороз и проблемы с осанкой.
Где искать: Жирная рыба северных морей (лосось, треска, палтус), рыбий жир, печень трески, икра, сливочное масло, яичный желток. Солнце — ненадежный источник, его эффективность зависит от многих факторов. Интересно, что у мужчин уровень витамина D коррелирует с уровнем тестостерона.
Витамин F (Омега-3 и Омега-6)
Признаки недостатка: Ломкость волос и ногтей, перхоть, угри, закупорка пор.
Где искать: Рыбий жир, жирная рыба (сельдь, скумбрия), мясо, орехи, авокадо, оливковое масло. Для лучшего усвоения сочетайте с витаминами группы В и С (например, жирную рыбу с лимоном).
Витамин Е
Мощный антиоксидант, защищающий клетки от старения. Содержится в растительных маслах, семечках и орехах.
Витамин К
Играет роль в свертываемости крови, но также, по последним данным, предотвращает признаки преждевременного старения и варикоз. Улучшает усвоение витамина D и кальция.
К1: Зелень, шпинат, брокколи, оливковое масло.
К2: Печень (гусиная, говяжья), курица, твердые сыры.
Красота — это не только генетика и уходовая косметика. Это, в первую очередь, здоровье, которое строится изнутри. Сбалансированный рацион, богатый витаминами, — это фундамент, на котором держится сияние кожи, сила волос и общее ощущение молодости и энергии.
Обратите внимание: Как стать самой красивой невестой.
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Что надо есть, чтобы быть красивой.