Застольный этикет — это не просто свод правил, а показатель уважения к себе и окружающим. Дурные манеры за едой, такие как несдержанность, суетливость и неопрятность, создают дискомфорт для всех присутствующих и говорят о недостатке внутренней собранности.
Поза и движения
Правильная посадка за столом — основа эстетики приёма пищи. Не стоит низко склоняться над тарелкой, подобно гонщику на трассе, демонстрируя алчную поспешность. Столь же нелепо выглядит и неестественно прямая, скованная поза. Сидеть следует непринуждённо, слегка наклонившись вперёд, положив на край стола только запястья. Важно избегать лишних движений: не ерзать на стуле, не толкать соседей локтями и не раскачиваться. Спокойствие и умеренность в жестах создают атмосферу гармонии.
Обстановка и реакция на неловкости
Немаловажную роль играет и обстановка. Накрытый небрежно стол — треснувшая посуда, непротёртые бокалы или несвежая скатерть — уже создаёт досадное впечатление. Что касается поведения гостей, то дурным тоном считается использование салфетки как веера, громкие восклицания через весь стол или излишне активное «сочувствие» тому, кто поперхнулся или чихнул. Однако истинная воспитанность проявляется и в том, чтобы тактично не замечать мелкие оплошности других, если они всё же произошли.
Манера есть и ложная утончённость
Сама трапеза должна быть тихой и размеренной. Старая мудрая поговорка «Хорошо прожевал — значит, наполовину переварил» напоминает нам, что еда — это не соревнование на скорость. Не стоит накладывать на тарелку горы пищи или есть с громкими звуками. Отдельно стоит упомянуть мнимую изысканность. Например, жеманно оттопыренный мизинец при держании чашки — это не признак утончённости, а, скорее, её карикатура. Подлинная гармония хороших манер рождается из естественности, непринуждённости и внутреннего чувства меры, а не из заученных и неестественных жестов.