Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит сочетание насыщенных вкусов и простоту приготовления. Ароматный сыр с голубой плесенью Горгонзола, нежнейшая куриная грудка, яркий томатный соус и хрустящая панировка создают идеальную гармонию. Знаменитый британский шеф-повар Мэри Берри предлагает подавать это блюдо с пастой, картофелем, рисом или свежим зеленым салатом, что делает его универсальным решением для любого ужина. Давайте начнем готовить!
Курица с сыром Горгонзола и томатным соусом
Оценка: 5,0
Сочные и ароматные блюда от британского кулинарного эксперта
Детали рецепта
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Тип кухни: Итальянская
Категория: Основное блюдо
Ингредиенты
- Куриная грудка: 4 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатный соус: 300 грамм
- Белые панировочные сухари: 30 грамм
- Сыр Горгонзола: 150 грамм
- Вяленые помидоры: 4 столовые ложки
- Свежий базилик: 50 грамм
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Приготовление сырной начинки
Разомните сыр Горгонзола вилкой до пастообразного состояния. Добавьте к нему один измельченный зубчик чеснока, вяленые помидоры (предварительно мелко нарезанные), 25 грамм свежего базилика, половину подготовленных панировочных сухарей. Приправьте смесь солью и молотым черным перцем по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2: Подготовка томатного соуса
В отдельной миске смешайте томатный соус, оставшиеся вяленые помидоры, второй измельченный зубчик чеснока и оставшийся свежий базилик. Тщательно перемешайте до однородности. Полученную ароматную томатную основу равномерно распределите по дну формы для запекания.
Обратите внимание: Как женщине готовить вкусно, быстро и полезно.
Шаг 3: Формовка и запекание
Аккуратно сделайте глубокие горизонтальные надрезы в каждой куриной грудке, чтобы получились «карманы». Не прорезайте мясо насквозь. Щедро наполните эти карманы приготовленной ранее сырной начинкой. Затем обваляйте каждую грудку в оставшихся панировочных сухарях, чтобы создать аппетитную хрустящую корочку. Выложите подготовленные грудки в форму поверх томатного соуса. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30 минут до полной готовности курицы и золотистой корочки.
Оцените рецепт!
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Идеальный вариант, когда хочется вкусно поесть и не корпеть у плиты.