Миндаль заслуженно носит титул «короля орехов». Этот питательный продукт является ценным источником рибофлавина (витамина B2), высококачественного растительного белка, мощного антиоксиданта — витамина Е, а также кальция, необходимого для здоровья костей и зубов.
Традиционное использование в разных культурах
На протяжении многих столетий миндаль активно использовался в традиционной медицине различных народов. Индусы, арабы и китайцы высоко ценили его за способность поддерживать мужское здоровье и сохранять сексуальную энергию.
Миндаль в Аюрведе
Согласно Аюрведе — древнеиндийской системе знаний о здоровье и долголетии, миндаль считается исключительно полезной пищей для мозга. Он классифицируется как возбуждающее средство (ваджыкара), тонизирующее организм. Особое внимание уделяется маслу миндаля: считается, что оно обладает уникальной способностью обновлять и питать спинномозговую жидкость, что положительно сказывается на работе всей нервной системы и когнитивных функциях.