Предлагаем вам рецепт необычного и очень вкусного десерта — морковного печенья. Оно получается невероятно ярким благодаря моркови, а текстура — мягкой, воздушной и нежной. Этот десерт понравится всей семье: взрослые оценят интересный вкус, а дети — сладость и красивый цвет. Готовится печенье достаточно просто, с ним справятся даже начинающие кулинары.
Подробный видео-рецепт и точный список необходимых ингредиентов вы найдете в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт морковного печенья
Приготовление теста
1. В первую очередь подготовим ароматную основу. В миске соединяем сахар, щепотку соли, размягченное сливочное масло и корицу. Тщательно перетираем эти ингредиенты лопаткой или вилкой до получения однородной массы.
2. Теперь займемся морковью. Её нужно очистить и натереть на мелкой терке. Это обеспечит равномерное распределение моркови в тесте и его яркий цвет.
3. Натертую морковь добавляем к сахарно-масляной смеси. Хорошо перемешиваем лопаткой, чтобы все компоненты соединились.
4. Всыпаем примерно половину от общего количества муки и весь разрыхлитель. Это важно для правильной структуры теста.
Обратите внимание: Яблочный пирог который тает во рту. Нежное тесто и много вкусной яблочно-карамельной начинки.
Аккуратно перемешиваем ингредиенты.5. Добавляем оставшуюся муку и начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. Важный совет: если морковь очень сочная, муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. Руководствуйтесь консистенцией теста.
Формовка и выпечка
6. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 7-8 миллиметров. Затем делим его на 16 равных частей (например, с помощью ножа или формочки). Маленькая хитрость: перед нарезкой можно присыпать пласт сахарным песком и слегка прокатать скалкой — это добавит печенью хрустящую корочку.
7. Аккуратно перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Края печенья можно подровнять шпателем или ножом, чтобы они выглядели аккуратнее.
8. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут. Оно должно слегка подрумяниться. Обратите внимание: точное время выпечки всегда зависит от мощности и особенностей вашей духовки, поэтому лучше ориентироваться на внешний вид.
💖 Желаю вам приятного чаепития и готовьте в удовольствие! 💖
Ингредиенты и детали
📖 Продукты для рецепта (на 16 шт):
- Сахар — 60 г
- Морковь (очищенная) — 140 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
- Корица — 1/2 ч.л.
- Сливочное масло (мягкое) — 70 г
- Мука — 200-210 г (если морковь сочная, добавьте чуть больше)
- Разрыхлитель — 6 г
⏰ Режим выпекания: в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Следите за готовностью.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Это морковное печенье яркое, мягкое, нежное.