Этот рецепт поразит вас своей простотой и скоростью приготовления. В результате вы получите куриное филе невероятной мягкости, буквально тающее во рту.
Обратите внимание: Жидкое мыло, которое меня покорило!.
Весь фокус заключается в химической реакции между пищевой содой и кислотой, которая делает мясо особенно нежным. Приступим?Что потребуется для приготовления
500 г куриного филе
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка крахмала (кукурузного или картофельного)
1/3 чайной ложки пищевой соды
Соль по вкусу
Растительное масло для обжарки
Пошаговый процесс приготовления
- Подготовьте филе: удалите лишний жир и плёнки, нарежьте мясо на порционные кусочки или полоски.
- Замаринуйте в кислоте: полейте курицу яблочным уксусом и хорошо перемешайте, чтобы кислота распределилась равномерно по всем кусочкам.
- Приготовьте сухую смесь: в отдельной миске соедините крахмал, пищевую соду и соль.
- Запустите реакцию: добавьте сухую смесь к замаринованному мясу и быстро перемешайте. Вы сразу заметите, как начнётся реакция с выделением пузырьков — это сода гасится кислотой, что и является ключом к мягкости.
- Дайте мясу отдохнуть: оставьте курицу мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре.
- Обжарьте до готовности: разогрейте масло на сковороде и обжарьте кусочки филе со всех сторон до румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите мясо до полной готовности.
Благодаря такому способу приготовления курица получается настолько сочной и нежной, что её с удовольствием едят даже самые привередливые дети.
Попробуете приготовить?
#куриное филе #пп рецепт #зож рецепты #похудеть без диет #зож похудение биохакинг #правильное похудение #диета #красота и здоровье #нутрициолог онлайн
Другие вкусные и полезные рецепты:
Куриное филе: универсальный, простой и очень вкусный вариант приготовленияСъешьте это немедленно! 1 июня
Тыквенный суп - лучший способ полюбить тыквуСъешьте это немедленно! 23 мая
Полезное овсяное печенье без муки и яицСъешьте это немедленно! 11 маяЕще по теме здесь: Красота и здоровье.
Источник: Мясо, которое тает во рту: куриное филе с секретным ингредиентом.