Традиционные советы родителей и врачей о необходимости употребления овсянки находят всё больше научных подтверждений. Этот продукт давно перестал быть просто элементом здорового питания, превратившись в важный компонент профилактики многих заболеваний.
Научные исследования о влиянии овсянки на холестерин
Профессор Джеймс Андерсон из Университета Кентукки (США) провел масштабный анализ клинических исследований, проводившихся на протяжении последних 15 лет. Результаты его работы показали, что систематическое включение овсяных хлопьев в рацион способствует значительному снижению уровня липопротеинов низкой плотности — так называемого «плохого» холестерина.
Механизм действия и практические рекомендации
Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки (бета-глюкана), овсянка замедляет процессы образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Именно поэтому специалисты рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также для их профилактики, регулярно употреблять овсяную кашу. Наиболее эффективным считается вариант, приготовленный на воде — такой способ приготовления сохраняет максимальное количество полезных веществ и не добавляет лишних калорий.