Паста — это кулинарный символ Италии, насчитывающий сотни вариаций. От знаменитой карбонары до насыщенной болоньезе, классические рецепты завоевали сердца гурманов по всему свету. Но кулинарный мир не стоит на месте, и время от времени появляются новые, не менее гениальные и простые способы приготовления этого блюда.
Феномен из соцсетей
Одним из таких открытий стала паста с запеченными помидорами черри и сыром фета. Этот рецепт совершил настоящий прорыв в социальной сети TikTok, собрав миллионы просмотров и восторженных отзывов. Его популярность быстро переросла в интернет-тренд, и теперь он претендует на звание новой, современной классики для домашней кухни.
Секрет успеха — в потрясающем сочетании минимализма и вкуса. Для приготовления нужно всего несколько доступных ингредиентов, процесс предельно прост, а результат неизменно восхищает своей сливочной, насыщенной и в меру пикантной текстурой. Мы уверены, что это блюдо сможет покорить и вас.
Паста с сыром фета и томатами
Вкусный ужин, который станет вашим любимым.
Время приготовления: 30 мин.
Обратите внимание: Рассказываем, какой популярный среди детей и взрослых продукт вредит нам в летний сезон.
Основная информация
Рецепт на: 4 персоны
Кухня: Итальянская (в современной интерпретации)
Тип блюда: Основное блюдо
Ингредиенты
- Помидоры черри — 20 шт.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло первого отжима — 1/2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Хлопья красного перца — по вкусу (для легкой остроты)
- Сыр фета — 1 брикет (около 200 г)
- Веточки тимьяна — 3 шт.
- Макаронные изделия (паста) — 300 г (пенне, фузилли или спагетти)
Способ приготовления
Шаг 1: Запекаем основу
Разогрейте духовку до 200°C. В жаропрочную форму выложите помидоры черри, нарезанный лук-шалот и чеснок. В центр поместите целый брикет сыра фета. Полейте все ингредиенты оливковым маслом, приправьте солью, хлопьями красного перца и разложите веточки тимьяна. Запекайте около 30 минут, пока помидоры не станут мягкими и не начнут лопаться, а сыр не подрумянится и не расплавится.
Шаг 2: Собираем блюдо
Пока овощи и сыр запекаются, отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, но на 1-2 минуты меньше указанного времени (паста дойдет позже в соусе). Непосредственно перед готовностью пасты, достаньте форму из духовки. Удалите веточки тимьяна. Аккуратно разомните запеченные помидоры и сыр вилкой, превращая их в кремообразный, ароматный соус. Смешайте горячую пасту с получившейся массой прямо в форме, чтобы она пропиталась. При подаче украсьте свежим базиликом.
Итог
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Рассказываем о нашумевшем рецепте, который точно понравится и вам.