Читательница Marieclaire.ru задаётся вопросом: почему витамины перестают усваиваться при длительном приёме и как на этот процесс влияют состояние кишечника и форма самих витаминов?
Читатель Marieclaire.ru, 34 года.
Ответ эксперта: ключевые факторы усвоения витаминов
Основным барьером на пути питательных веществ в организм является слизистая оболочка кишечника. Её здоровье критически важно: она не только отвечает за всасывание витаминов и минералов, но и защищает от проникновения патогенов и токсинов. Различные желудочно-кишечные расстройства, такие как гастрит или синдром раздражённого кишечника, могут нарушать целостность этого барьера, что напрямую ведёт к снижению усвоения микронутриентов.
Для поддержания здоровья слизистой кишечника ключевую роль играет аминокислота L-глутамин. Её высокие концентрации содержатся в яйцах, тофу, молочных продуктах, дикой рыбе (лосось, треска) и мясе индейки.
Тревожные сигналы организма
О проблемах с усвоением витаминов могут сигнализировать не только прямые симптомы со стороны ЖКТ (вздутие, тяжесть, нарушения стула), но и косвенные признаки: кожные высыпания, хроническая усталость, головные боли, аллергические реакции и частые простуды. При появлении такого комплекса симптомов консультация с врачом становится необходимостью.
Другие важные факторы усвоения
1. Достаточное количество белка. Дефицит протеина в рационе также может быть причиной плохого усвоения витаминов. Важно включать в питание мясо, рыбу, морепродукты, сыр и яйца.
2. Совместимость микроэлементов. Некоторые витамины и минералы конкурируют за усвоение, а другие, наоборот, работают в синергии. Например, железо может мешать усвоению кальция, а цинк — магнию. Яркий пример полезного союза — витамины С и Е, которые усиливают действие друг друга.
3. Роль жиров. Для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) необходимы пищевые жиры. Их рекомендуется принимать вместе с жиросодержащими продуктами: сыром, яйцами, авокадо. Однако избыток жиров в рационе может, наоборот, ухудшать всасывание водорастворимых витаминов, например, группы B.
4. Время приёма. Большинство поливитаминных комплексов рекомендуется принимать ежедневно во время основного приёма пищи для лучшего усвоения и минимизации возможного дискомфорта со стороны желудка.
Таблетница WellMe
Купить ООО Яндекс
Заключение и рекомендации
Для профилактики дефицита витаминов и их оптимального усвоения фундаментом остаётся сбалансированный и разнообразный рацион. Крайне важно прислушиваться к сигналам своего тела. При стойких неприятных симптомах со стороны желудочно-кишечного тракта необходимо обратиться к специалисту. В некоторых случаях, по рекомендации врача, рациональным дополнением к диете может стать приём качественных пищевых добавок, что помогает поддерживать высокое качество жизни.
Редакция Мари Клэр
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Почему не усваиваются витамины.