Мне часто задают вопросы о питании в личных сообщениях. Я с радостью делюсь знаниями и отвечаю каждому совершенно бесплатно.
Часть ответов я публикую анонимно в сторис, чтобы полезная информация стала доступна всем моим подписчикам. А самые частые и важные вопросы я собрала в этом посте.
Темпы похудения и основы
1. Как быстро можно похудеть на сбалансированном питании с дефицитом калорий?
Скорость снижения веса напрямую зависит от ваших исходных параметров: веса, возраста, уровня активности. Безопасной и устойчивой нормой считается потеря до 1 килограмма в неделю. Более быстрые темпы могут навредить здоровью и привести к возврату веса.
2. «Сбалансированное питание» — это то же самое, что «ПП» (правильное питание)?
Важно понимать, что понятие «ПП» — это во многом маркетинговый термин, который не имеет четкого научного определения. Сбалансированное питание — это более конкретный подход, который подразумевает получение всех необходимых нутриентов (белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в нужных пропорциях.
3. Как долго нужно придерживаться такого питания и что делать после похудения?
Здоровое, сбалансированное питание — это не временная диета, а стиль жизни. После достижения желаемого веса не нужно «слезать» с режима. Следует просто пересчитать свою норму калорий на поддержание нового веса и продолжать питаться осознанно.
Почему вес не уходит: разбор ошибок
4. Почему я питаюсь «правильно», но не худею?
Часто под «правильным» питанием скрываются калорийные бомбы. Например, тост с авокадо и яйцом может «весить» до 500 ккал, а фитнес-батончик — 300 ккал. Не все, что позиционируется как «натуральное», «без сахара» или «фитнес», является низкокалорийным и способствует похудению. Ключ — в контроле общей калорийности рациона.
5. Почему некоторые вегетарианцы имеют лишний вес?
Вегетарианство не гарантирует стройность. Рацион может быть перегружен калорийными продуктами: фалафелем, орехами, семечками, растительными маслами, сладкой выпечкой и десертами. Лишний вес возникает при профиците калорий, независимо от их происхождения.
Разрушение пищевых мифов
6. Я видела передачу о вреде круп/фруктов/выпечки/рыбы...
На телевидении и в интернете много противоречивой информации. Если начать искать вред во всем, можно прийти к выводу, что жить вообще вредно. Важен баланс и умеренность. Цельнозерновые крупы, фрукты и рыба — важные компоненты здорового рациона.
7. Я люблю позволять себе расслабиться в выходные. Это мешает?
Нет, если уметь это учитывать. Любимые блюда можно и нужно вписывать в свою норму калорий (КБЖУ). Полный запрет часто приводит к срывам, а гибкий подход — к долгосрочному успеху.
8. Я не люблю завтракать. Это ошибка?
Нет. Прием пищи должен быть в комфортное для вас время. Есть нужно тогда, когда вы чувствуете голод. Заставлять себя завтракать через силу не имеет смысла.
Вода, соль, сахар и обмен веществ
9. Сколько нужно пить воды в день? Соки считаются?
Пейте по ощущениям, ориентируясь на чувство жажды. Я, например, выпиваю больше 2 литров жидкости в день. В общий объем жидкости считаются вода, чай, кофе, супы. Соки — тоже жидкость, но помните, что они содержат сахар и калории.
10. Нужно ли полностью отказываться от сахара?
Это практически невозможно, да и не нужно. Сахар в том или ином виде содержится во многих продуктах, включая фрукты и молоко. Вопрос не в полном отказе, а в контроле количества добавленного сахара в рационе.
11. А как насчет отказа от соли?
Соль (натрий) — жизненно важный электролит. Полный отказ от нее нарушит работу нервной системы и водно-солевой баланс. Нужно не исключать, а ограничивать избыточное потребление, особенно из переработанных продуктов.
12. Чем заменить сладости?
Лучшая стратегия — не искать замену, а управлять порциями. Ешьте то, что хочется, но в разумном количестве, вписывая это в дневную норму калорий. Полный запрет рождает навязчивые мысли о еде.
13. Как ускорить обмен веществ?
В организме сотни метаболических процессов. «Разогнать» метаболизм волшебной таблеткой нельзя. На его скорость влияет мышечная масса, физическая активность, достаточное потребление белка и воды. Основа — регулярные тренировки и сбалансированное питание.
Спорные методы и итоговые принципы
14. Мне помогает похудеть интервальное голодание.
Похудение происходит только при дефиците калорий. Интервальное голодание — просто один из инструментов, который может помочь некоторым людям создать этот дефицит за счет сокращения времени приема пищи. Само по себе голодание без дефицита калорий не приведет к потере веса. На мой взгляд, для многих это не самый физиологичный и комфортный метод.
15. Я стараюсь есть меньше углеводов.
Набор веса происходит не из-за углеводов, жиров или белков, а из-за профицита калорий — когда вы потребляете больше энергии, чем тратите. Углеводы — важный источник энергии, особенно для мозга и мышц.
16. Фруктовый йогурт — это хороший перекус?
НЕТ. В большинстве случаев это десерт, содержащий большое количество добавленного сахара. Для перекуса лучше выбрать натуральный йогурт без добавок и добавить в него свежие ягоды или фрукты.
17. Что насчет раздельного питания?
Эта система не имеет научного обоснования. Наш желудочно-кишечный тракт прекрасно приспособлен для переваривания смешанной пищи. Ориентируйтесь на свои ощущения: ешьте так, как комфортно именно вам.
Обратите внимание: Как добиться идеального живота.
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Отвечаю на вопросы по поводу правильного питания.