Друзья, рада вас видеть! Сегодня мы приготовим восхитительное домашнее печенье, которое сочетает в себе нежную сливочную текстуру и насыщенный шоколадный вкус. Этот рецепт идеально подходит для любого случая: к чаю, в качестве десерта или просто для души. Готовится оно легко, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
💖 Чтобы не пропустить новые кулинарные идеи, присоединяйтесь к моему сообществу! Подписывайтесь на канал в Дзен, чтобы всегда иметь под рукой коллекцию проверенных рецептов. 💖
Все тонкости приготовления, а также полный список необходимых ингредиентов ждут вас в конце статьи, вместе с подробным видео-руководством ⤵️
Пошаговый рецепт сливочно-шоколадного печенья
Шаг 1: Подготовка масляной основы
В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло, сахар и щепотку соли. Взбейте эти ингредиенты миксером на средней скорости до получения однородной, воздушной массы.
Шаг 2: Добавление яйца
Введите в масляную смесь одно яйцо комнатной температуры. Это важно для лучшего соединения продуктов. Снова взбейте миксером до гладкости.
Шаг 3: Первая порция муки
Просейте в миску примерно половину от общего количества муки вместе с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или ложкой до исчезновения сухих комочков.
Шаг 4: Замес теста
Добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оно должно быть пластичным и легко формироваться.
Шаг 5: Создание двухцветного теста
Кулинарная идея: Любите выпечку? Обязательно попробуйте невероятно пышные и ароматные плюшки на кефире, которые съедаются мгновенно!
Разделите готовое тесто на две равные части. Одну часть пока уберите в сторону, можно накрыть плёнкой. Во вторую часть вмешайте какао-порошок, чтобы получить красивый шоколадный цвет и вкус.Шаг 6: Формирование комбинированной колбаски
Из каждого куска теста (светлого и шоколадного) скатайте аккуратную колбаску одинаковой длины. Сложите их вместе и слегка прокатайте, чтобы они слепились, но при этом сохранился контраст цветов.
Шаг 7: Формовка печенья
Разрежьте общую колбаску на 14-16 равных кусочков. Из каждого кусочка скатайте шарик и выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка прижмите каждый шарик, чтобы печенье получилось нужной формы.
Шаг 8: Выпекание
Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 160°C. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Оно должно слегка подрумяниться, но остаться мягким внутри.
💖 Готовое печенье получается нежным, с красивым мраморным рисунком. Желаю вам приятного чаепития и радости от кулинарного творчества! 💖
Ингредиенты и детали
📖 Для приготовления партии из 14-16 печений вам понадобится:
✔ Сливочное масло — 100 г
✔ Сахар — 100 г
✔ Яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Соль — щепотка
✔ Ванилин — на кончике ножа
✔ Мука пшеничная — 210-220 г (может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от влажности)
✔ Разрыхлитель для теста — 5 г (примерно 1 ч.л.)
✔ Какао-порошок — 2 ч.л.
Режим выпекания: Духовка, разогретая до 160°C, время — около 15 минут. Всегда ориентируйтесь на особенности своей духовки: печенье должно пропечься и слегка зарумяниться по краям.
Друзья, буду рада узнать ваше мнение! Понравился ли вам этот рецепт? Делитесь впечатлениями и фотографиями вашей выпечки в комментариях! 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ [Здесь обычно размещается ссылка или встраивается видео]
Откройте для себя мир полезной еды: Больше рецептов и статей о здоровом питании.
Источник статьи: Друзья, приветствую.