Долгое время рисовый квас оставался для меня неизведанным напитком, хотя его рецепт передаётся из поколения в поколение. Наши бабушки готовили его так же часто, как и традиционный хлебный квас, ценя не только за способность отлично утолять жажду, но и за целый спектр целебных свойств.
Изначально этот напиток славился как мощное средство для здоровья суставов. Он способствует выведению солей, что со временем уменьшает боль, повышает подвижность и даже способствует обновлению хрящевой ткани. Эффективность я наблюдала на личном примере: моя 70-летняя мама, страдавшая от болей в ногах и пояснице, после курсового приёма кваса почувствовала значительное облегчение. Суставы перестали хрустеть, ходить стало легче, и даже от ежевечернего обезболивающего крема она смогла отказаться.
Заинтересовавшись этим простым эликсиром, я открыла для себя его многофункциональность. Оказывается, рисовый квас — это настоящий природный лекарь.
Сферы применения рисового кваса
- Поддержка при остеохондрозе и заболеваниях суставов.
- Укрепление иммунной системы и общее омоложение организма.
- Очищение и укрепление стенок сосудов.
- Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
- Эффективная помощь в процессе снижения веса.
Почему рисовый квас помогает похудеть?
Секрет кроется в ферментах, образующихся в процессе брожения. Они работают как природные детоксиканты, помогая выводить шлаки и избыточную жидкость, что снимает отёчность. Напиток нормализует микрофлору кишечника и улучшает усвоение питательных веществ из пищи. Когда организм получает всё необходимое, исчезает патологическая тяга к сладкому и жирному — частым спутникам дефицита витаминов и микроэлементов. В результате аппетит нормализуется, калорийность рациона снижается, и вес начинает постепенно уходить. Моя мама, кстати, не только избавилась от болей, но и немного похудела, почувствовав прилив бодрости.
Обратите внимание: Рецепты от похмелья.
Важные противопоказания
Несмотря на всю пользу, рисовый квас подходит не всем. От его употребления стоит воздержаться в следующих случаях:
- Склонность к запорам (из-за закрепляющих свойств риса).
- Цирроз печени.
- Обострение гастрита или язвенной болезни.
- Сердечно-сосудистые заболевания (напиток может выводить калий, что опасно при некоторых состояниях).
- Сахарный диабет (все компоненты имеют высокий гликемический индекс).
Если у вас есть хронические заболевания или сомнения, консультация с врачом перед началом приёма обязательна.
Классический рецепт рисового кваса
Приготовление этого целебного напитка невероятно просто и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты на 1 литр:
• 4 ст. ложки сырого промытого риса
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка изюма
• 1 литр холодной кипячёной воды
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в банке.
2. Накройте горлышко марлей и оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня для брожения.
3. Готовый квас процедите и храните в холодильнике.
4. Принимайте по 100-150 мл 4-5 раз в день перед едой.
Совет: Не выбрасывайте осадок после процеживания! Это готовая закваска для следующей порции. Для повторного приготовления добавьте к ней 2 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сахара и 0.5 ст. ложки изюма на литр воды.
А вы знакомы с рисовым квасом? Пробовали его? Делитесь своим опытом в комментариях!
Еще по теме здесь: Спорт и здоровье.