Мясоеды и любители рыбы все время спорят, кто питается полезнее? Разбираемся, кто из них прав.

Многие уверены, что рыба полезнее мяса: она легче переваривается и даже не содержит калорий. Другая половина людей утверждает, что мясо – залог здоровья и долголетия. Давайте сравним эти продукты по питательной ценности, чтобы ответить на извечный вопрос.

Уровень белка

Белок является одним из трех макроэлементов, помимо жиров и углеводов. В его состав входят аминокислоты, которые увеличивают мышечную массу и улучшают пищеварение. Что касается того, кто получит золотую медаль на соревнованиях, побеждает мясо. И вот почему:

• Самый богатый белком морепродукт — тунец — в 80 граммах тунца содержится 25 граммов белка (читайте также: Как приготовить классический салат «Нисуаз)

• Самым белковым представителем мяса является куриная грудка – в тех же 80 граммах мяса содержится 27 граммов белка

Мясо также выигрывает по качеству белка. В белке мяса содержится эластин – главный «строитель» нашей красоты.

Обратите внимание: Роль воды во время диеты.

Количество жиров

Красное мясо содержит больше жира, чем некоторая рыба, но здесь есть загвоздка. Мясо содержит насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина, а рыба содержит Омега-3. Эти кислоты снижают риск сердечных заболеваний, улучшают зрение и снимают симптомы тревоги и депрессии. В мясе тоже содержится Омега-3: например, в свинине ее почти столько же, сколько в рыбе. Однако лидером по содержанию этих кислот по-прежнему остается лосось (читайте также: Включите в свой рацион: 10 лучших продуктов, богатых омега-3).

Что выбрать?

У рыбы есть свои преимущества: она быстрее переваривается, имеет меньше калорий и содержит много полезных веществ. Но в мясе есть то, чего нет в рыбе: высокий уровень цинка, железа и витамина B12.

Так что не надо выбирать – надо комбинировать. Врачи рекомендуют есть рыбу 2-3 раза в неделю, а красное и белое мясо 3-4 раза в неделю.

Фото: Шаттерсток