Заправку для этого салата можно приготовить заранее, но не более чем за сутки до подачи. Это важно, чтобы кисломолочные продукты в её составе не испортились и сохранили свежесть.
Вальдорфский салат 5.0: обновлённая классика
Этот фруктовый салат с лёгкой молочно-цитрусовой заправкой — отличный пример того, как можно быстро приготовить полезное и вкусное блюдо.
Основная информация
Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 6.
Категории: Салаты, международная кухня, здоровое питание.
Ингредиенты
Для заправки:
- Лёгкий майонез — 1/4 стакана
- Обезжиренный йогурт — 1/4 стакана
- Апельсиновый сок — 2 столовые ложки
- Цедра апельсина — 2 чайные ложки
Для салата:
- Латук (салат-латук) — 1 кочан
- Грейпфрут — 1 штука
- Свежие груши — 1 штука
- Зелёное яблоко — 1 штука
- Виноград без косточек — 1 чашка
- Финики — 1/3 стакана
- Жареные кедровые орешки — 1/4 стакана
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1: Приготовление заправки
В небольшой миске тщательно смешайте все ингредиенты для заправки: майонез, йогурт, апельсиновый сок и цедру. Если готовите её заранее, обязательно храните в холодильнике до момента использования.
Шаг 2: Подготовка салатных листьев
Возьмите большую миску для подачи и выложите на дно целые, красивые листья латука. Оставшиеся листья нарежьте небольшими кусочками — вам понадобится примерно 6 чашек нарезанной зелени. Переложите нарезанный латук в отдельную рабочую миску.
Обратите внимание: Творожный кулич без дрожжей — вкусный и быстрый кулич для тех у кого нет много времени на классические куличи на дрожжах.
Шаг 3: Очистка грейпфрута
Острым ножом аккуратно снимите с грейпфрута кожуру и белую горьковатую сердцевину. Разделите очищенный фрукт на дольки, каждую из которых можно при желании разрезать пополам.
Шаг 4: Сборка салата
В миску с нарезанным латуком добавьте подготовленные дольки грейпфрута и виноград. Туда же отправьте груши и яблоко, нарезанные кубиками (предварительно удалив сердцевину). Финики разрежьте пополам и добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 5: Финальный штрих
Залейте салат приготовленной цитрусовой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались. Аккуратно переложите смесь в миску для подачи, на листья латука. Перед подачей щедро посыпьте салат жареными кедровыми орешками — они добавят блюду приятный аромат и хрустящую текстуру.
Оцените рецепт!
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Рассказываем рецепт полезного салата, на который вы потратите 10 минут своего времени..