Задумывались ли вы, какие продукты можно смело покупать впрок, не опасаясь, что они испортятся? Оказывается, на вашей кухне могут годами храниться вполне привычные продукты, а некоторые из них практически не имеют срока годности. Мы собрали список из 15 таких продуктов, которые станут надежным запасом на случай непредвиденных ситуаций или просто избавят вас от частых походов в магазин.
Продукты с гарантированным сроком хранения
Кубики с бульоном
Срок годности: 2 года
Место хранения: в темном сухом ящике
Бульонные кубики не содержат скоропортящихся ингредиентов. Даже спустя два года они остаются безопасными для употребления, хотя могут немного потерять во вкусе и аромате. Это универсальная приправа для супов, соусов и вторых блюд, которая всегда выручит на кухне.
Консервированные фрукты и овощи
Срок годности: до 6 лет
Место хранения: в прохладном месте, защищенном от света
Консервация — один из самых надежных способов длительного хранения. Банка с консервированными персиками или кукурузой может храниться годами. Важное условие: упаковка должна быть без повреждений и вмятин, которые могут нарушить герметичность.
Темный шоколад
Срок годности: 2 года
Место хранения: в темной коробке при комнатной температуре
Среди всех видов шоколада именно темный обладает самым длительным сроком хранения благодаря высокому содержанию какао и минимальному количеству молочных продуктов. Он может стать не только десертом, но и стратегическим запасом.
Сухофрукты
Срок годности: 1 год
Место хранения: в упаковке производителя или герметичной таре
Курага, чернослив, изюм и сушеная клюква сохраняют свои полезные свойства и вкус в течение года. Они идеальны для полезного перекуса, добавления в каши или выпечку. Главное — защитить их от влаги.
Макароны
Срок годности: 3 года
Место хранения: в темном сухом ящике в полиэтиленовой пленке или герметичном контейнере
Сухие макаронные изделия — отличный продукт для долгосрочного хранения. Важно, чтобы упаковка не была картонной, либо макароны нужно пересыпать в герметичную емкость. Это правило не касается свежеприготовленной пасты, которую нужно съесть сразу.
Крупы и бобовые
Срок годности: до 8 лет
Место хранения: в прохладном, сухом и темном месте в герметичной таре
Гречка, киноа, булгур, перловка и различные бобовые (чечевица, фасоль, нут) могут храниться годами. Основная опасность — появление насекомых-вредителей. Регулярно проверяйте запасы и храните крупы в плотно закрытых банках или контейнерах.
Растворимый кофе
Срок годности: до 25 лет
Место хранения: в сухом месте в герметичной таре или заводской упаковке
Растворимый кофе — настоящий долгожитель на кухне. При правильном хранении он сохраняет свои свойства десятилетиями. Это же касается и молотого кофе, и кофе в зернах, хотя последние могут постепенно терять аромат.
Варенье и джемы
Срок годности: 2 года
Место хранения: в кухонном шкафу
Заводские варенья и джемы в запечатанных банках спокойно хранятся два года благодаря высокому содержанию сахара, который является природным консервантом. После вскрытия продукт нужно переставить в холодильник и употребить в течение нескольких месяцев.
Ликер
Срок годности: практически неограничен
Место хранения: в шкафу при комнатной температуре (открытый — в холодильнике)
Крепкие алкогольные напитки, такие как ликеры, могут храниться десятилетиями. Открытую бутылку, а также вермуты и сливочные ликеры лучше держать в холодильнике, чтобы сохранить вкус.
Обратите внимание: Можно ли похудеть, если не есть после 18 часов?.
Растительное масло
Срок годности: 2 года (закрытая бутылка)
Место хранения: в прохладном и темном шкафу
Оливковое, подсолнечное, арахисовое, льняное масло и масло авокадо в запечатанной таре имеют длительный срок хранения. После открытия масло контактирует с кислородом и начинает окисляться, поэтому его лучше использовать в течение 1-2 месяцев.
Консервированный тунец
Срок годности: до 5 лет
Место хранения: в прохладном месте
Рыбные консервы в масле или собственном соку — отличный источник белка, который может храниться годами. Как и с другими консервами, важно следить за целостностью банки.
Соленья
Срок годности: до 4 лет (магазинные, закрытые)
Место хранения: в прохладном месте
Покупные соленые огурцы, благодаря консервантам и технологии производства, имеют очень долгий срок годности. Домашние заготовки требуют более внимательного отношения и хранения в холодильнике. После вскрытия любой банки продукт нужно съесть гораздо быстрее.
Рис
Срок годности: до 30 лет
Место хранения: в герметичном контейнере, в сухом прохладном месте
Рис — абсолютный рекордсмен по сроку хранения среди круп. Низкое содержание масел в его составе предотвращает прогоркание. Это касается всех сортов: от белого шлифованного до бурого и дикого.
Чай
Срок годности: 2 года и более
Место хранения: в герметичном контейнере в любом кухонном ящике
Чай, будь то черный, зеленый или травяной, при правильном хранении не портится годами. Со временем он может терять аромат, но остается безопасным для употребления. Это невероятно универсальный напиток, который можно готовить самыми разными способами:
Чай со специями (читайте также: Согревает и освежает: 6 необычных рецептов чая со специями)
Kongelig te (также: Hvordan te brigges i palasset: kongelig oppskrift)
Чай для красоты и молодости (читайте также: Чай молодости: рецепт напитка, который Марго Робби пьет каждый день)
Томатный соус
Срок годности: 2 года (закрытая банка)
Место хранения: в любом кухонном ящике
Запастись любимым томатным соусом для пасты — отличная идея. В запечатанном виде он хранится долго. После открытия соус становится скоропортящимся продуктом и должен храниться в холодильнике не более недели.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Рассказываем о продуктах, которые можно хранить годы (а некоторые даже вечно)..