Аргоннская Анти-Джет-Лег диета — это научно обоснованный метод, который помогает путешественникам и людям со сменным графиком работы быстро синхронизировать свои внутренние биологические часы с новым часовым поясом или режимом. Разработанная доктором Чарльзом Ф. Эретом в Аргоннской национальной лаборатории (одном из ведущих исследовательских центров Министерства энергетики США), эта диета основана на фундаментальных исследованиях суточных ритмов живых организмов.
Как работает диета против джетлага?
Метод строится на циклическом чередовании дней обильного питания (ПИР) и разгрузочных дней (ПОСТ), что позволяет «перезагрузить» циркадные ритмы организма. Подготовку нужно начинать за четыре дня до прибытия в пункт назначения.
Пошаговый план диеты
Шаг 1: Определите время вашего первого завтрака в новом часовом поясе.
Шаг 2: За четыре дня до этого момента начните цикл «ПИР – ПОСТ – ПИР – ПОСТ»:
- День 1 (ПИР): Плотный завтрак и обед с высоким содержанием белка (мясо, яйца, бобовые). Ужин — углеводный (паста, картофель, сладости). Кофе разрешен только с 15:00 до 17:00.
- День 2 (ПОСТ): Легкое питание: салаты, супы, фрукты, соки. Кофе — также только в промежутке 15:00–17:00.
- День 3 (ПИР): Повторите меню первого дня.
- День 4 (ПОСТ): Снова легкая еда. Особое внимание — кофеину: если летите на запад, выпейте кофе утром; если на восток — между 18:00 и 23:00.
День перелета и адаптация
Продолжайте пост четвертого дня до запланированного времени завтрака в пункте назначения. Во время полета избегайте алкоголя. Постарайтесь поспать, но проснитесь к моменту «местного» завтрака. Плотно позавтракайте белковой пищей — это запустит активный цикл. Бодрствуйте до конца перелета, а далее придерживайтесь местного расписания приемов пищи.
Принципы питания по диете
Дни ПИРа (белковые): Завтрак и обед должны быть насыщенными и стимулировать активность. Примеры: стейк, яйца, котлеты, белковые каши, стручковая фасоль.
Дни ПИРа (углеводные ужины): Вечерняя трапеза способствует расслаблению и сну. Подойдут макароны (без мясных добавок), блинчики, картофель, крахмалистые овощи, легкие десерты.
Дни ПОСТа: Помогают очистить печень и сбросить настройки биологических часов. Еда должна быть низкокалорийной: фрукты, бульоны, легкие салаты, тосты без масла, небольшие порции хлеба.