Когда работа кондитера становится не механической, а больше творческой, получаются необычные изделия - не тортики, а произведения искусства! Каждые, выполненные на заказ авторские торты, становятся украшением стола, а не очередным блюдом на праздник.
В чём отличие "авторского торта" от "торта по индивидуальному заказу"?
Казалось бы разницы нет, и то и другое - красиво и вкусно, но авторский торт это необычный заказ, а эксперимент с особенным вкусом, цветом и даже формой. Все компоненты собираются в единую композицию по желание автора, от того они и авторские, что другой кондитер не сможет повторить набор ингредиентов и идею авторского тортика.
Индивидуальный заказ, как правило, легко выполняется кондитерским домом и с его исполнением справится каждый кондитер, имеющий базовые знания о продукции и выполнении тортов конкретного кондитерского дома. Например, кондитерский дом "Verne" имеет в штате квалифицированных сотрудников, которые свободно владеют нужными навыками и знаниями для приготовления тортов на заказ. Но авторские торты - это уже совсем другая история и новая ступенька развития кондитера. В случае с кондитерским домом "Verne" авторские торты есть в каталоге. Их популярность растет. Ведь классические сладости быстро приедаются, а гурманов становится больше. Значит наступает время удивлять и поражать широтой фантазии. С этим кондитеры "Verne" отлично справляются и получают восхищённые взгляды на свои творения.
Каждый элемент авторского торта делается вручную - прорисовывается орнамент или пейзаж, наносятся линии и образы. В исполнении авторских тортиков часто используют съедобные краски, которые к тому же очень вкусные. Это делает торт не только красивым, но и по-настоящему вкусным, привлекательным и не вредным.
Когда наступает момент - пора заказывать авторский торт?
Допустим, вы в своей жизни многое успели попробовать и вам уже скучно с медовиками. И даже красивый, весь в глазури и отделке торт вас не устраивает, ведь его вы тоже пробовали буквально на прошлой недели на свадьбе какой-нибудь подружки. Вот тогда-то и наступает время чего-то особенного, необычного для вас, прекрасного и манящего, вдохновляющего не останавливаться в поиске лучших вкусов. А значит пора заказывать авторский торт и непременно сделать это нужно в кондитерском доме "Verne", в котором не только работают профессиональные кондитеры, но и используют передовую технику и свежие продукты, а также фантазию и воображение.