Сладкий картофель, или батат, — это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, который заслуживает особого внимания в рационе.
Мой личный опыт знакомства с бататом начался на Кипре, где я заметила, как местные жители активно покупают этот овощ. После беседы с ними выяснилось, что киприоты используют батат в самых разных блюдах: супах, гарнирах, десертах и даже едят его сырым. Вдохновившись, я купила несколько клубней и попробовала их в сыром виде — результат превзошёл все ожидания! С тех пор батат стал постоянным гостем на нашем столе, и мы предпочитаем употреблять его именно без термической обработки.
Как мы едим батат
Мы выбираем крупные плоды, так как они обычно более сочные и сладкие. После тщательного мытья и очистки батат нарезается — и полезный перекус готов! Интересно, что даже наш домашний питомец, попугай, с удовольствием присоединяется к трапезе.
Первый дегустатор всегда наш пернатый друг, который явно оценил вкус и пользу этого овоща.
После очистки и нарезки батат моментально исчезает — настолько он вкусен!
Обратите внимание: Массажный стол для здоровья семьи.
Наш попугай, кажется, считает себя главным ценителем этого лакомства.Польза батата для здоровья
Почему же батат так полюбился нам и нашему питомцу? Причин множество:
Этот овощ богат глюкозой, витаминами и микроэлементами, при этом практически не содержит жиров. Его калорийность составляет около 60 ккал на 100 граммов, что делает его идеальным продуктом для лёгкого и здорового питания.
Благодаря насыщенному химическому составу батат обладает целебными свойствами. Регулярное употребление помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, а также способствует профилактике и лечению различных заболеваний.
Курильщикам на заметку: курение приводит к потере витамина А, а батат эффективно восстанавливает его уровень в организме.
Кроме того, батат:
- Снижает артериальное давление, улучшает кровообращение и выводит холестерин.
- Богат каротином, который стимулирует выработку коллагена, замедляя появление морщин и сохраняя молодость кожи.
- Высокое содержание калия делает батат натуральным антидепрессантом, помогающим бороться с усталостью и раздражительностью.
- Низкий гликемический индекс позволяет включать батат в рацион людей с диабетом, так как он не вызывает резких скачков сахара в крови.
- Пищевые волокна в составе овоща нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, способствуют снижению веса и улучшают пищеварение.
- Батат особенно полезен для женщин в период менопаузы, а также при простудных заболеваниях.
- Регулярное употребление укрепляет иммунитет, что особенно важно в условиях современной экологии.
И это далеко не все его полезные свойства!
Как включить батат в свой рацион
Если вы ещё не пробовали батат, обязательно обратите на него внимание в супермаркете. Его можно готовить самыми разными способами: варить, жарить, запекать или есть сырым. В интернете вы найдёте множество интересных рецептов.
Если у вас уже есть опыт употребления батата, поделитесь, как вы его готовите! Мы с нашим попугаем Грошей всегда рады новым идеям и с удовольствием попробуем разнообразить наше меню.
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Молодильный овощ! Секрет красоты и здоровья!.