Вдохновленная советами подписчиков, я решила глубже изучить тему ферментированных напитков. Мое внимание привлекли турецкий шалгам сую и традиционный славянский свекольный квас. Спасибо всем, кто делится своими находками и опытом — это бесценно!
Проблема, которая привела к открытию
В одном из предыдущих материалов я упоминала об утренних отеках ладоней, несмотря на соблюдение кето-диеты, которая, как известно, способствует выведению лишней жидкости. Это натолкнуло на мысль, что в моем рационе чего-то не хватает. Читатели предположили, что причиной может быть избыток квашеной капусты и посоветовали обратить внимание на альтернативные ферментированные напитки.
Начав исследовать вопрос, я была поражена, насколько такие напитки могут быть богаты витаминами и микроэлементами.
Турецкий vs Славянский: выбор очевиден
Турецкий вариант, шалгам сую, готовится из репы с добавлением уксуса, соли, булгура и дрожжей. Его вкус можно описать как острый рассол от краснокочанной капусты — определенно на любителя. Кроме того, состав с дрожжами и солью показался мне не самым оптимальным для ежедневного употребления.
Совсем другое дело — традиционный славянский свекольный квас. Его классический рецепт включает всего три натуральных ингредиента: свеклу, мед и воду. Никаких дрожжей, сахара или соли. Секрет в естественном брожении, которое запускается благодаря меду. Свекла не подвергается термической обработке, что позволяет не только сохранить, но и приумножить все ее природные полезные свойства в процессе ферментации.
Целебная сила свекольного кваса
Польза этого напитка поистине огромна. Он является естественным источником бетаина — вещества, критически важного для многих метаболических процессов в организме.
Обратите внимание: КОГДА ОТ КРУГОВ ПОД ГЛАЗАМИ НИЧЕГО НЕ ПОМОГАЕТ.
Напиток также богат медью, магнием, железом, цинком, калием и целым спектром других витаминов и минералов.Регулярное употребление свекольного кваса ведет к комплексному оздоровлению и способствует нормализации веса. Вот как это работает:
- Глубокое очищение: Напиток способствует детоксу на всех уровнях — от кишечника до кровеносных сосудов.
- Здоровье сердца: Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и помогает стабилизировать артериальное давление.
- Выведение жидкости: Помогает избавиться от отеков не мочегонным путем, а за счет активизации лимфатической системы, что является более физиологичным.
- Баланс и метаболизм: Нормализует водно-солевой баланс, восстанавливает здоровую микрофлору кишечника, что в итоге ускоряет обмен веществ.
Наследие предков в современной бутылке
Этот напиток — часть многовековой славянской традиции, и считается, что его регулярное употребление способствует долголетию и крепкому здоровью.
Однако приготовить правильный свекольный квас в домашних условиях — задача непростая. Она требует строгого соблюдения пропорций, технологии и времени ферментации.
К счастью, сегодня не обязательно быть экспертом по брожению. В Подмосковье существует семья, которая переняла аутентичный рецепт у старшего поколения и наладила бережное производство этого эликсира здоровья в России. Их продукт называется Бит Шерт.
В его составе — только вода, мед и свекла, как и столетия назад. Никаких красителей, консервантов или добавок. Такой натуральный продукт имеет ограниченный срок хранения — всего 3 месяца в закрытой таре. Для сохранения всех свойств напиток разливается исключительно в стеклянные бутылки, что исключает контакт с пластиком.
Идеальный спутник для кето и не только
С точки зрения нутрициологии Бит Шерт впечатляет: всего 35 ккал и около 7 г полезных углеводов на порцию. Такой состав делает его безопасным даже для тех, кто строго следит за углеводами на кето-диете или имеет особенности в питании, связанные с диабетом.
Лично я уже успела оценить Бит Шерт и теперь делюсь им с семьей. Напиток не содержит алкоголя, имеет приятный, умеренно кислый и освежающий вкус, и его можно давать детям с трех лет.
Для приверженцев кето-диеты он особенно ценен. Он обеспечивает организм необходимой кислотностью и дополнительными ферментами, которые помогают эффективно переваривать жирную пищу. Это не просто помощь пищеварению, а настоящая витаминно-минеральная поддержка, в которой мы часто нуждаемся на ограничительных диетах.
Где найти и что дальше
Я заказала Бит Шерт вот 👉 здесь и рекомендую зайти на 👈 их сайт, чтобы подробнее узнать о производстве и свойствах напитка.
Попробуйте — это действительно вкусный и, что важнее, по-настоящему полезный продукт!
А я вдохновилась и планирую использовать этот квас для приготовления литовского холодного кетоборща. Как только испытаю рецепт на практике — обязательно поделюсь с вами результатом. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Давайте продолжать делиться полезными находками и двигаться к своим целям вместе! 💃
Больше интересных статей здесь: Спорт и здоровье.
Источник статьи: Подписчица посоветовала пить свекольный квас. Что такое бит шерт и как он помогает худеть на любой диете..