Буррито, появившееся в Мексике в XIX веке как удобный обед для шахтеров, сегодня стало популярным блюдом во всем мире. Его главное преимущество — универсальность и скорость приготовления. Мы предлагаем вегетарианский вариант, где основным источником белка выступают яйца, что делает его идеальным для сытного и быстрого утреннего приема пищи.
Почему стоит попробовать именно этот рецепт?
Этот рецепт — отличный способ разнообразить утреннюю рутину. Он сочетает в себе пользу, яркий вкус и невероятную скорость. Вы можете легко адаптировать его под свои предпочтения:
Экспериментируйте с овощами: вместо или вместе с капустой добавьте болгарский перец, лук, чеснок или оливки для нового вкусового акцента.
Контролируйте остроту: если вы не любите острое, просто откажитесь от красного соуса или замените его на сметану или мягкий йогуртовый соус.
Добавьте мясо: для более плотного варианта используйте отварную или обжаренную куриную грудку, но учтите, что время приготовления в этом случае увеличится.
Готовится это блюдо буквально за несколько минут, что особенно ценно в утренней спешке.
Буррито с капустой: легенда латиноамериканской кухни у вас дома
Время приготовления: 5 мин.
Обратите внимание: Правильный завтрак – просто и со вкусом.
Рецепт на 1 персону
Кухня: Мексиканская
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты
- Красный острый соус: 1 чайная ложка
- Куриные яйца: 1 шт.
- Рапсовое масло: 1 чайная ложка
- Китайская капуста: 50 г
- Красные помидоры черри: 7 шт.
- Авокадо: 1/2 шт.
- Тортилья (пшеничная лепешка): 1 шт.
Способ приготовления
Шаг 1. 
Помидоры черри и капусту мелко нашинковать. Обжарить на сковороде с рапсовым маслом на среднем огне в течение 3-5 минут до мягкости овощей.
Шаг 2. 
Пока овощи жарятся, взбейте яйцо с красным острым соусом. На отдельной сковороде (или на свободном месте, если сковорода большая) обжарьте яичную смесь до готовности, примерно 2 минуты. У вас получится ароматная яичница с пикантными нотками.
Шаг 3. 
Сборка буррито. На прогретый лаваш или тортилью выложите слой обжаренных овощей, сверху добавьте ломтики спелого авокадо и готовую яичницу. Аккуратно заверните лепешку конвертом или рулетом. Блюдо готово к подаче!
Итог: У вас получилось сочное, питательное и очень красивое блюдо, которое зарядит энергией на весь день.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Если глазунья или каша на молоке уже надоели — попробуйте этот яркий и быстрый завтрак.