(и мужей :-)
Воспоминания о детстве у меня тесно связаны с ощущением, что почти вся еда была невкусной. Я росла у бабушки с дедушкой, и все гости восхищались бабушкиными столами — она была прекрасной хозяйкой и пекла изумительные пироги. Однако мои любимые пироги с яблоками появлялись редко, чаще приходилось довольствоваться капустными, которые я в то время не любила. Ещё мне нравились маленькие закрученные булочки, посыпанные сахаром, но их пекли лишь из остатков теста, и доставались они нечасто.
Я также не любила супы, хотя в то время они считались обязательным элементом обеда. Помню, как тётя спрашивала мою двоюродную сестру после замужества: «А у тебя первое-то есть?». Наличие «первого» блюда воспринималось как признак хорошей хозяйки и залог семейного благополучия. Обеды в нашей семье были неспешными, но я могла часами сидеть над тарелкой супа, в то время как все уже переходили к чаю.
Перед школой я переехала к родителям. Мама много работала и не уделяла столько времени готовке, как бабушка. В нашей семье еде не придавали особого значения. Я обожала картофельное пюре, как в школьной столовой, но мама его почти не готовила — это казалось ей слишком хлопотным. Картошку чаще варили, чем жарили, и нередко в мундире, что было неудобно и могло привести к ожогам.
Пельмени покупали в картонных пачках, но родители предпочитали их жарить, делая твёрдыми, а я любила отварные, с уксусом и маслом. Варёные пельмени готовили редко, потому что их нужно было съедать сразу, а жареные могли храниться дольше.
С годами мои вкусы сильно изменились. Не знаю, типично ли это для всех или моя особенность. Например, мамины тушёные овощи, которые я раньше не любила, теперь мне очень нравятся. То же самое с кабачками, обжаренными в манке — в детстве это было мучением, а сейчас я ем их с удовольствием, особенно с приправами.
Обратите внимание: Разногласия родителей и их детей... .
Всё детство меня считали ребёнком с плохим аппетитом, хотя на самом деле мне просто не нравилась предлагаемая еда. Никто не спрашивал, что бы я хотела съесть. Фраза «Ешь что дают!», вынесенная в заголовок, хорошо отражает этот подход. Я услышала её от тёти, когда её внучка просила плов, как в садике. Вкусы детей в то время игнорировались при планировании семейного рациона.
В заголовке упомянуты и мужья — их вкусы тоже часто не учитываются. Недавно я зашла к знакомой, которая варила огромную кастрюлю супа на всю неделю. На моё замечание, что мужу и детям может надоесть одно и то же, она строго ответила: «Пусть радуются!». Этот пример показывает, как иногда в семьях пренебрегают предпочтениями близких.
Теперь, став взрослой, я считаю, что еда должна приносить удовольствие, особенно если готовишь для семьи. Я стараюсь учитывать вкусы каждого и не готовлю то, что кто-то категорически не любит. В результате у нас в семье у каждого свой набор любимых блюд, но все довольны, и никто не отворачивается от тарелки.
Что вы думаете по этому поводу? Готовы ли вы учитывать разные вкусы в семье или считаете, что все должны есть то, что им дают? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Спасибо за внимание! Желаю всем мира, спокойствия и достатка.
Больше интересных статей здесь: Психология.
Источник статьи: «Ешь что дают!» О пренебрежении к вкусам детей.