Домашний бар — это не только про алкогольные напитки. Это целая творческая лаборатория, где можно создавать яркие, освежающие и полезные безалкогольные коктейли. Такие напитки не только утоляют жажду и радуют вкус, но и заботятся о вашем здоровье. Давайте откроем для себя несколько классических рецептов, которые легко приготовить дома.
Коблер: Фруктовое наслаждение со льдом
Коблер — это идеальный освежающий коктейль для жаркого дня. Его основа — это сочетание разнообразных соков и свежих фруктов, подаваемых с большим количеством дробленого льда.
Способ приготовления: Бокалы для шампанского или высокие стаканы на две трети наполните мелкодробленым льдом (кусочками размером с лесной орех). Аккуратно влейте соки и сиропы по рецепту, слегка размешайте. Добавьте нарезанные сезонные фрукты или ягоды для украшения и свежего вкуса. Обязательный атрибут — длинная соломинка для питья.
Рецепт базового микса:
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 1 стакан сока крыжовника
• 1/4 стакана лимонного сиропа
• 1 стакан черничного сока
• 1 стакан клубничного сиропа
• 1/4 стакана малинового сиропа
• 2,5 стакана яблочного сока
Флип: Энергия и польза в одном бокале
Флип — это питательный и бодрящий коктейль, в котором яичный желток придает напитку нежную, бархатистую текстуру. Для его приготовления понадобится миксер или шейкер.
Способ приготовления: В шейкер или высокую емкость положите лед, добавьте все ингредиенты по рецепту, включая яйцо и сахар. Интенсивно взбейте смесь в течение примерно минуты, чтобы она стала однородной и пенистой. Затем процедите напиток через ситечко в заранее охлажденный бокал. Подавайте с соломинкой.
Варианты рецептов:
Классический:
• 1 яйцо
• 1 стакан сока черной смородины
• 2 стакана яблочного сока
• 1 столовая ложка сахара
Ягодный:
• 1 яйцо
• 1 стакан сока черной смородины
• 1/2 стакана малинового сока
• 2 стакана яблочного сока
• 1 столовая ложка сахара
Молочные коктейли: Нежная классика
Молочные коктейли готовятся по тому же принципу, что и флип, но их нежная основа из молока и ягодных сиропов делает их особенно любимыми детьми и взрослыми.
Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, хорошо взбейте и процедите в бокал.
Попробуйте эти комбинации:
• 1 яйцо, 1 стакан клубничного сиропа, 2 стакана черничного сока, 2 стакана молока.
• 1/2 стакана вишневого сока, 1/2 стакана малинового сока, 1/8 литра молока, 1 стакан черничного сока.
• 2 стакана клубничного сиропа, 1 стакан молока.
Безалкогольный глинтвейн: Тепло и уют в чашке
Даже такой, казалось бы, «зимний» напиток, как глинтвейн, можно приготовить без вина. Безалкогольный вариант согреет и наполнит дом ароматом пряностей.
Рецепт 1 (Яблочный): В кастрюле смешайте 1 литр яблочного сока, 0,5 литра воды и 100 граммов сахара. Добавьте по вкусу несколько бутонов гвоздики и палочку корицы. Накройте крышкой, доведите смесь до горячего состояния, но не давайте ей закипеть! Сразу снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
Рецепт 2 (Ягодный с цитрусовой ноткой): Смешайте 1,4 литра вишневого или смородинового сока с 0,5 литра воды. Добавьте цедру и сок половины лимона, сахар по вкусу, гвоздику и корицу. Для удобства пряности можно поместить в чайное ситечко или мешочек. Доведите смесь до кипения, сразу выключите огонь и дайте настояться под крышкой.