Здравствуйте друзья! Сегодня предлагаю приготовить необыкновенно нежные и ароматные слоеные пирожные из слоеного теста с заварным кремом. Мы будем использовать готовое тесто, поэтому осталось приготовить только крем и сформировать слоеки самостоятельно.
Подробный видео-рецепт и список продуктов для приготовления смотрите в конце статьи ⤵️
Итак, готовим слойки с заварным кремом из готового слоеного теста 👩🍳
1. Готовое слоеное тесто заранее достаем и размораживаем.
2. Приготовить заварной крем. Для этого в ковше с толстым дном соединить яйца, сахар и ванилин, кукурузный крахмал и немного молока. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Теперь добавьте остальное молоко. Еще раз хорошо перемешайте венчиком.
2. Ставим ковш на средний огонь и варим, постоянно помешивая, до закипания, как только масса закипит, варим еще секунд 30 и снимаем с огня. Сразу добавить сливочное масло и хорошо перемешать венчиком.
3. Перемещаем крем в миску (чтобы быстрее остыл) и накрываем контактной пленкой.
4.
Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире.
Слегка раскатываем тесто сразу на пергаменте (у меня два прямоугольных пласта по 250 г).5. Разделите его на десять прямоугольников. На пяти прямоугольниках делаем рисунок.
6. Смажьте края теста, для лучшего прилегания к оставшимся 5 прямоугольникам.
7. Слегка подогретый крем перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на тесто так, чтобы края оставались свободными (или можно аккуратно чайной ложкой).
8. Формируем слойки.
9. Вилкой проходим по каждому краю, и немного надавливаем на тесто.
10. Смажьте слойки молоком и посыпьте измельченным миндалем.
11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20-25 минут. Точное время приготовления зависит от вашей духовки.
💖 Желаю приятного аппетита и готовки в удовольствие! 💖
📖 Продукты для рецепта (10 шт):
✔ Тесто сдобное 500 гр
✔ Молоко 250 гр
✔ Сахар 25 гр
✔ Яйцо 1 шт С1
✔ Ванилин щепотка
✔ Кукурузный крахмал 20 гр
✔ Измельченные орехи для посыпки 2 ст.
✔ Молоко для намазывания 2 ст.
⏰ Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут. Точное время приготовления зависит от вашей духовки.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
Друзья, понравился рецепт или нет? Жду отзывов и комментариев 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, привет.