Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда до основного приема пищи еще далеко, а навязчивое желание что-нибудь перекусить уже мешает сосредоточиться. Поддаваясь таким импульсам, особенно если выбирать неподходящие продукты, можно навредить и фигуре, и общему самочувствию. Чтобы сохранить здоровье и контролировать вес, важно знать, какие продукты помогают быстро и надолго утолить голод, не добавляя лишних калорий. Представляем вашему вниманию 10 таких помощников.
1. Яблоки
Секрет яблок кроется в пектине — особом типе пищевых волокон, который практически не переваривается. Попадая в желудок, пектин впитывает воду и увеличивается в объеме, создавая ощущение наполненности и сытости. Для максимального эффекта рекомендуется запивать яблоко стаканом воды.
2. Домашняя птица
Нежирное мясо птицы, как и рыба, является отличным источником белка. Белок переваривается медленно, что помогает надолго сохранить чувство сытости и отдалить следующий приступ голода. Важный нюанс: перед приготовлением и употреблением следует удалить жирную кожицу.
3. Кислые продукты
Соленые огурцы, цитрусовые (лимон, грейпфрут) или салатные заправки на основе уксуса и лимонного сока способны быстро «обмануть» желудок и притупить чувство голода благодаря своему яркому вкусу.
4. Сухофрукты
Идеальный выбор, когда хочется сладкого. Чернослив, курага, изюм содержат натуральные сахара и большое количество пищевых волокон (балластных веществ). Они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечивают длительное насыщение.
5. Макароны из твердых сортов пшеницы
В отличие от обычных макарон, изделия из твердых сортов пшеницы, а также цельнозерновые мюсли, богаты сложными углеводами и клетчаткой. Эти вещества медленно усваиваются, обеспечивая организм энергией и надолго избавляя от чувства голода.
6. Острые приправы
Перец чили и другие острые специи содержат капсаицин — вещество, которое временно снижает чувствительность вкусовых рецепторов и притупляет аппетит, помогая контролировать количество съеденного.
7. Кедровые орешки
Этот продукт — настоящий кладезь полезных жиров, минералов и витаминов. Особые жирные кислоты в кедровых орешках стимулируют выработку гормонов (например, холецистокинина), которые сигнализируют мозгу о насыщении.
8. Цельнозерновое печенье
Отличная и полезная альтернатива высококалорийным десертам. Всего 2-3 печенья, богатых клетчаткой, помогут справиться с легким голодом и желанием съесть что-нибудь сладкое.
9. Мятный чай
Теплый мятный чай не только физически заполняет пространство в желудке. Мята содержит эфирные масла, которые оказывают успокаивающее действие на пищеварительную систему и помогают снизить аппетит.
10. Творог и натуральный йогурт
Эти молочные продукты — лидеры в борьбе с голодом. Они низкокалорийны, содержат легкоусвояемый белок (казеин), который надолго насыщает, и пробиотики, полезные для микрофлоры кишечника.
Полезная замена: снижаем калории
Простой способ сократить калорийность рациона — заменить копченые мясные продукты (ветчину, колбасу) на их вареные аналоги. Такая замена позволит «сэкономить» около 100 ккал на каждые 100 граммов продукта.
5 продуктов, которые лишь усиливают голод
Некоторые продукты, вопреки ожиданиям, не насыщают, а лишь утяжеляют желудок или провоцируют новый, еще более сильный приступ аппетита. Стоит быть осторожнее с:
1. Картофель фри: из-за высокого содержания жира и быстрых углеводов дает лишь кратковременное чувство сытости.
2. Бананы: могут резко повышать уровень инсулина, что впоследствии приводит к быстрому возвращению чувства голода.
3. Кофе: кофеин ускоряет метаболизм, из-за чего голод может наступить раньше обычного.
4. Продукты с глютаматом натрия: соевый соус, чипсы со вкусом бекона, концентраты для супа. Эта добавка известна своим свойством возбуждать аппетит.
5. Шоколад (особенно молочный): вызывает резкий скачок сахара в крови, за которым следует его быстрое падение, что и провоцирует новое желание поесть.