В детстве родители нередко баловали нас сладостями домашнего приготовления, аромат которых разносился по всему дому.

Сырки, домашние кексы, хворост – большинству из нас эти блюда знакомы с детства, и многие рецепты передавались из поколения в поколение вместе с кулинарными книгами, написанными от руки наших мам и бабушек. Приглашаем вас вспомнить и приготовить сладости из детства.

Хворост

Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт.
• Сметана 20% 100 г
• Мука 250 г
• Сахар 1 ст.
• Масло растительное 250 г
• Мелис

Способ приготовления:

Яйцо взбейте с сахаром венчиком или миксером. В полученную смесь добавьте сметану и перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто. Затем нужно раскатать тесто тонким пластом (около 2-3 сантиметров) и нарезать его узкими полосками. Полученные ленты завяжите в свободный узел.

В глубокой жаропрочной миске разогрейте масло и выложите в него шарики теста, обжаривайте около 3-4 минут. Затем положите хворост на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовое блюдо переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Творожное печенье

Набор кухонных принадлежностей UR HOME

Ингредиенты:

• Творог 9% 200 г
• Мука 250 г
• Разрыхлитель 0,5 
• Сахар 1 стакан
• Сливочное масло 110 г
• Ванильный сахар 1,5 ч л.

Способ приготовления:

Смешайте творог и масло в миске.

Обратите внимание: Диеты, которых нужно избегать.

После этого достаете остывшее тесто и разрезаете его на тонкие пласты. Затем с помощью стакана сделайте небольшие кружочки, каждый из которых необходимо посыпать сахаром с одной стороны, сложить вдвое пополам и еще раз посыпать сахаром.

Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке около тридцати минут.

Сладкая «колбаса»

Ингредиенты:

• Песочное печенье 150 г
• Сливочное масло 100 г
• Какао-порошок 3 ст.
• Грецкие орехи 150 г
• Сгущенное молоко 100 г

Способ приготовления:

Коржи измельчите в мелкую крошку, добавьте сливочное масло, перемешайте. Затем добавьте в тесто какао-порошок и молотые грецкие орехи и еще раз хорошо перемешайте. Затем в полученную смесь влейте сгущенку, скатайте колбаску, заверните в пищевую пленку и поставьте на ночь в холодильник. После этого блюдо можно подавать, предварительно нарезав его небольшими кусочками.

Домашний кекс «Мазурка»

Ингредиенты:

• Мука 1 стакан
• Яйца куриные 4 шт.
• Сметана 20% 1 стакан
• Грецкие орехи 1 стакан
• Изюм 1 стакан
• Сахар 1 стакан

Способ приготовления:

В глубокой емкости смешать яйца, сливки и сахар. Добавьте туда муку, перемешайте, а затем добавьте измельченные орехи и изюм. Еще раз тщательно перемешайте. Полученную смесь перелейте в жаропрочную миску и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут – готовность торта проверяйте деревянной шпажкой, иначе пирог может подгореть (читайте также: 5 кухонных секретов, которые вы возможно, не знали об этом (или сомневались в их истинности)).

По желанию готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого.

Фото: Гетти Изображения