Идет Великий пост, и самый популярный вопрос сейчас – как совместить белково-жировую кето диету и питание по ее канонам? Ведь пост также запрещает есть продукты животного происхождения, в том числе яйца, молоко и рыбу.
Да, есть особые дни, когда нельзя даже растительное масло. Кто строго следует, тот знает, когда и что можно, а что нельзя. Все отмечается в специальных церковных календарях.
Бывают дни, когда можно употреблять растительное масло и даже морепродукты, поэтому при правильном подходе можно быстро похудеть на кето.
Я никогда не постился. Да, с детства мама знакомила меня с тем, что можно есть в это время, а что нельзя и почему. Я повзрослел и, как и многие другие, просто заменил мясо рыбой, уменьшил потребление яиц, молока, и получился некий облегчённый вариант голодания. Кто-то скажет «Ужас!», а для кого-то это нормально.
Для тех, кто все еще хочет соблюдать Великий пост, но при этом уже на кето или только собирается, вот ваши варианты того, что вы можете позволить себе есть. Что и в какой день зависит конкретно от церковного календаря и вашей совести.
Ставим постный кето ужин на стол:
1. Цветная капуста, отваренная в подсоленной воде, сдобренная нерафинированным оливковым маслом.
2. Сатай из баклажанов и стручковой фасоли с чесноком и зеленью.
3. Брокколи al dente, свежий или маринованный огурец/помидор.
4. Печень трески, она жирная, в ней много омега-3, как раз то, что нужно.
6. Капуста квашеная домашняя без сахара. Недавно я давала вам рецепт, он готовится за день. Если вы не видели, я оставлю ссылку на статью ниже.
7. Жареная рыба, например, филе леща или что-нибудь пожирнее. Я очень люблю скумбрию.
На этой диете я ем досыта.
Обратите внимание: Изменение метаболизма после 40 лет: что мешает похудению и 7 групп продуктов, которые должны быть в основе рациона.
Я также могу добавить фундук и домашние кето-сладости на десерт. Ниже ссылка на статью с этим рецептом.В течение дня пью много воды, фруктовый чай и чашку кофе со сливками, это святое🙂
А вот еще один вариант постной кето-еды:
1. Размять цветную капусту и скумбрию, запеченную в духовке. Его легко приготовить.
Делаю смесь из соли и специй: 2 чайные ложки морской соли смешиваю с половиной чайной ложки молотого черного перца, смешиваю с половиной чайной ложки сушеного молотого чеснока.
Очищенную изнутри рыбу укладываю в емкость, подсаливаю внутри и снаружи смесью соли и специй.
На одну рыбку понадобится примерно чайная ложка смеси соли и специй.
Накрываю емкость пищевой пленкой и ставлю в холодильник мариноваться.
Через час смываю всю соль (хорошо промываю, иначе есть риск пересолить), обсушиваю бумажным полотенцем и кладу на застеленный пергаментом противень для запекания.
Кстати о пергаменте. Бывает, что бумага недостаточно промаслена или просиликона, и к ней прилипает еда, как к дешевой сковородке.
Я выбираю только силиконизированный пергамент. Так написано на упаковке.
Смотрите внимательно, он никогда не горит.
Я могу смазать кокосовым маслом сверху, если рыба немного суховата. Иногда бывает скумбрия.
Отправляю в разогретую духовку выпекаться до готовности, в моей на это уходит около 30 минут, а вы уж сами смотрите.
В качестве гарнира можно сделать пюре из цветной капусты. Это отличная замена картофелю на кето. Он кажется таким же крахмалистым, но его нет в капусте, и в нем мало углеводов. Отличная альтернатива!
Разбираем кочан на соцветия, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Она варится 10 минут после закипания. Главное не переварить капусту, посмотреть на нее.
Как только оно станет мягким, слейте всю воду и с помощью блендера сделайте пюре.
Можно добавить немного кокосового масла или кокосового крема. Получается заменитель молока, только иногда вкуснее.
Все это вкусно едим вместе с салатом, петрушкой, огурцами, зелень должна быть в каждом приеме пищи.
Что вы думаете, что вы думаете об альтернативе?
На гарнир еще можно приготовить, например, жареные грибы или тушеную стручковую фасоль, а вместо запеченной скумбрии рыбные котлеты. Много вариантов.
Если строго соблюдать Великий пост, вместо рыбы можно есть бобовые, орехи и растительное масло. Но все же вместе с рыбой диета получается полезнее.
Вы соблюдаете Великий пост? Насколько строго? Можно ли совмещать с кето?
Писать.
Поддержите меня лайком и подпиской, чтобы Дзен чаще показывал вам публикации моего канала. А вот с этим у всех авторов проблемы.
Давайте дружить и худеть вместе!
Больше интересных статей здесь: Спорт и здоровье.
Источник статьи: Кето и Великий пост. Мои примеры рациона..