Найти вкусные и при этом полезные сладости — задача не из простых, особенно если вы придерживаетесь кето-диеты. Для тех, кто привык к низкокалорийному питанию, такие десерты могут показаться непривычными, но в рамках кетогенного подхода они становятся важным источником необходимых жиров.
Энергетическая ценность моих конфет составляет 786 килокалорий на 100 грамм. Пищевая ценность: 3,62 г белка, 84,7 г жира и всего 2,84 г углеводов. Такой состав идеально вписывается в концепцию кето-питания.
Эти так называемые «жирные бомбы» — отличный способ восполнить норму жиров в рационе, что особенно важно на начальных этапах кето-диеты.
Почему жир так важен на кето?
Когда я только начинала свой путь на кето, у меня была распространённая проблема: переизбыток белка и нехватка жиров. Это следствие привычки с «правильного питания» выбирать обезжиренные продукты и боязни жиров. На кето-диете жиры — основной источник энергии, и их недостаток может замедлить процесс кетоза.
Когда нет желания употреблять жиры в чистом виде (например, обильно заправлять салат маслом), пара таких кето-конфет становится идеальным решением. Они помогают легко получить необходимые калории из жира, а заодно и порцию удовольствия от вкусного десерта. Радости от них, возможно, меньше, чем от привычных сладостей, но для кето-рациона они — настоящая находка.
Фото из архива.
Обратите внимание: Болезни, от которых можно уберечься.
Вот я еще стройная😊Изучив множество рецептов кето-бомб, я столкнулась с тем, что для многих из них не хватало ингредиентов. Пока ждала доставку специальных продуктов, решила приготовить конфеты из того, что было под рукой. Все ингредиенты я дозировала приблизительно, и результат превзошёл ожидания.
Ингредиенты для домашних кето-конфет
Для приготовления вам понадобится:
нерафинированное кокосовое масло - 180 грамм
обычный какао-порошок – 13 грамм
кокосовое молоко - 20 грамм
Фундук (первый сушеный) - 11 грамм
Арахис - 10 грамм
Сахароза (у меня еще химоз в таблетках, заказала эритрит, идет).
Пошаговый процесс приготовления
1. Растопите кокосовое масло на водяной бане до жидкого состояния.
2. Подогрейте кокосовое молоко в микроволновой печи — это поможет сахарозе быстрее раствориться.
3. В растопленное масло добавьте какао-порошок и тёплое молоко с подсластителем. Тщательно перемешайте до однородности и отправьте смесь ненадолго в холодильник.
4. Важно следить за консистенцией: масса не должна полностью застыть, а лишь загустеть до состояния пластичной «каши», из которой удобно лепить конфеты.
5. Подготовьте квадраты (~15×15 см) из плотного полиэтиленового пакета. Пищевая плёнка может быть менее удобной из-за прилипания.
6. На каждый квадрат выложите примерно 10 грамм шоколадной массы, в центр поместите целый орех или половинку и аккуратно заверните, формируя конфету. Вес одной конфеты — около 11 грамм.
7. Отправьте завёрнутые конфеты в холодильник. Уже через 30 минут они полностью затвердеют и будут готовы к употреблению.
8. Хранить готовые конфеты необходимо исключительно в холодильнике, так как при комнатной температуре они быстро тают.
Вкус у десерта получается нежным, с насыщенным шоколадным оттенком. В следующий раз планирую добавить больше какао и обвалять конфеты в кокосовой стружке или измельчённых орехах для разнообразия.
Вот так выглядит готовый десерт. Главное правило — соблюдать меру и не заменять этими конфетами основные, более питательные приёмы пищи.
Пищевая ценность порции
Три конфеты (общий вес 33 грамма) содержат: 1,19 г белков, 27,95 г жиров и 0,94 г углеводов. Калорийность такой порции составляет 260 ккал.
А вы готовите кето-бомбы? Делитесь своими проверенными рецептами в комментариях, буду очень благодарна!
Подписывайтесь на канал, давайте дружить и худеть вместе💃
Больше интересных статей здесь: Спорт и здоровье.
Источник статьи: Готовлю конфеты для кето диеты. 786 килокалорий, на которых я худею..