Квашеная капуста — это не только традиционная закуска, но и мощный помощник в борьбе с лишним весом, особенно актуальный в преддверии праздников или отпуска. Этот продукт помогает восполнить дефицит витаминов в конце зимы и одновременно скорректировать фигуру.
Важное предупреждение: представленная диета является низкокалорийной, поэтому её можно соблюдать не более трёх дней подряд. Повторять курс рекомендуется не чаще одного раза в месяц, чтобы не навредить здоровью.
Почему квашеная капуста эффективна для похудения
Этот продукт — настоящая находка для тех, кто следит за весом. В квашеной капусте практически отсутствуют жиры, содержится минимум углеводов, но зато она богата витамином С, который особенно необходим организму ранней весной. Кроме того, она помогает контролировать аппетит и ускоряет метаболизм, способствуя активному сжиганию жиров.
Часто лишний вес связан с задержкой жидкости в организме. Благодаря натуральным кислотам, образующимся в процессе брожения, квашеная капуста обладает мягким мочегонным эффектом. Это помогает избавиться от отёков и способствует более быстрому снижению веса.
Как правильно использовать капусту для снижения веса
- Для плавного и безопасного похудения можно просто регулярно включать блюда из квашеной капусты в свой рацион, одновременно сократив потребление сладкого, мучного и жирного.
- Для быстрого результата можно воспользоваться трёхдневным диетическим меню, представленным ниже.
- Противопоказания: диета не подходит людям с сахарным диабетом, гипертонией, повышенной кислотностью желудка, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Классический рецепт квашеной капусты
Ингредиенты на 3-литровую банку:
- 2 кг белокочанной капусты
- 500 г моркови
- Для рассола (на 1 л воды):
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Приготовление:
- Капусту и морковь нашинковать, смешать и плотно уложить в эмалированную кастрюлю или другую подходящую ёмкость.
- Приготовить рассол: в воду добавить соль и сахар, довести до кипения, затем остудить до тёплого состояния.
- Залить капусту тёплым рассолом и оставить при комнатной температуре на 3–4 дня для брожения. Ёмкость не накрывать крышкой. Ежедневно капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно просолилась.
- Готовую капусту разложить по банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Примерное меню трёхдневной диеты
День первый
Завтрак: 150 г творога, ломтик цельнозернового хлеба, чай без сахара или стакан кефира.
Обед: куриный или овощной бульон, порция квашеной капусты, чай.
Ужин: салат из квашеной капусты и белой редьки, заправленный растительным маслом, чай без сахара.
День второй
Завтрак: апельсин, творожная запеканка, стакан кефира.
Обед: 150 г рыбы, приготовленной на пару, салат из квашеной капусты с клюквой, чай без сахара.
Ужин: 150 г отварной куриной грудки, салат из квашеной капусты, чай без сахара.
День третий
Завтрак: овсяные хлопья с нежирным йогуртом, чай без сахара.
Обед: постные щи на основе квашеной капусты.
Ужин: салат из квашеной капусты и сельдерея, 150 г тушёной говядины или курицы с брокколи, стакан кефира.
Варианты для перекусов
В течение дня при чувстве голода можно перекусить яблоком, небольшим количеством орехов (5–10 штук) или сухофруктами.