Город, который не похож на Францию
Французы часто говорят: «Есть Марсель, и есть Франция», подчеркивая уникальность и самобытность этого средиземноморского мегаполиса, который сильно отличается от остальной страны. В 2013 году Марсель готовился стать культурной столицей Европы, что стало отличным поводом погрузиться в его сложную и многогранную сущность.
Буйабес: Суп как метафора города
Лучший образ для описания Марселя — это его знаменитый рыбный суп буйабес. Этот город, второй по величине во Франции, можно сравнить с этим блюдом: он такой же интернациональный, шумный, живой и непредсказуемый, как и суп, сползающий к морю. Изначально буйабес был простой едой бедных рыбаков, которые варили в одном котле все, что не удалось продать: мелкую рыбешку, ракушки и прочие дары моря, добавляя картофель и шафран. Сегодня это блюдо завоевало мировую славу, но его истинная душа осталась прежней — это смесь всего со всем. Попробовать буйабес в Марселе — значит ощутить на вкус сам город, со всеми его косточками, плавниками и ярко-оранжевыми брызгами жирного бульона. Принцип смешения — ключ к пониманию марсельского стиля жизни, менталитета и истории. Это и есть «меланж» — пестрая пряжа из разноцветных обрезков, из которой вяжут традиционные свитера местных рыбаков.
Пестрая ткань истории: От античности до наших дней
История Марселя, как и его знаменитый суп, соткана из разноцветных лоскутов. Она началась с романтической легенды VII века до н.э. о любви грека Протиса и лигурийской принцессы Гиптис, получивших в подарок кусок побережья и основавших город Массалию. Сегодня следы античного прошлого можно увидеть в «Саду развалин» (Jardin des Vestiges), где сохранились участки дорог и укреплений разных эпох. Массалия была могущественным торговым центром, соперничавшим с греческими городами, пока не пала перед Юлием Цезарем. Марсель всегда был на перекрестке истории: он служил портом для крестоносцев, а в 1789 году отсюда в революционный Париж вышел батальон, сделавший «Марсельезу» гимном нации.
Ворота города: Вокзал Сен-Шарль и главные артерии
Современный Марсель для многих начинается с вокзала Сен-Шарль — одного из красивейших во Франции, украшенного монументальной лестницей 1925 года. Отсюда прямая дорога ведет на Канебьер — местные «Елисейские Поля», заполненные магазинами и сувенирными лавками. Однако для настоящего шопинга марсельцы предпочитают улицу Рю де Ром, где можно найти все что угодно по демократичным ценам в 10-20 евро, наблюдая за пестрой толпой покупателей со всего света.
Город-плавильный котел: Этнический калейдоскоп
Марсель — самый интернациональный город Франции, настоящий плавильный котел культур. Через его порт прибывали иммигранты из бывших североафриканских колоний, и сегодня магрибские корни имеет каждый пятый житель. Помимо арабов, здесь обосновались итальянцы, корсиканцы, армяне, турки, коморцы, китайцы, вьетнамцы, греки и многие другие, включая выходцев из стран СНГ. Несмотря на пестроту, новые поколения стремятся интегрироваться во французское общество, выбирая европейский стиль жизни и одежды. Этот микс создает уникальную, шумную, иногда криминальную, но всегда живую атмосферу, где чувствуется доброжелательность, редко встречающаяся в других крупных французских городах.
Душа у моря: Старый порт и базилика-хранительница
Сердце Марселя бьется в Старом порту. Здесь царит подлинная портовая атмосфера с ее ароматами, криками чаек и рыбным рынком, где с рассвета до полудня торгуют свежайшим уловом для ресторанов всего Лазурного Берега. Над портом на скале возвышается символ города — базилика Нотр-Дам-де-ля-Гард в романо-византийском стиле. Построенная в XIX веке на месте древнего храма, она словно хранит город, а лучший вид на нее и порт открывается с фуникулера.
Море, соборы и дикие пляжи
Марсельцы обожают море. Чтобы искупаться, они едут в престижный седьмой округ или на дикие пляжи «каланок» — бухт с белыми утесами, тянущихся на восток до Кассиса. Возвращаясь в город, нельзя не заметить исполинский полосатый собор Сент-Мари-Мажор, или «Ля Мажор», который местные в шутку называют «пижамой». Этот собор, шестой по вместимости в мире, построенный в XIX веке, — монумент эпохи расцвета Марселя, сочетающий в своей архитектуре западные и восточные мотивы, что подчеркивает роль города как «ворот на Восток».
Ароматы города: От наветт до мыла ручной работы
Воздух Марселя — это особая смесь запахов. Он пахнет морем, арабскими специями, французским кофе и знаменитым печеньем «наветт» в форме лодок, которое пекут по старинному рецепту в память о первых христианах. А еще город пропитан ароматом марсельского мыла ручной работы — местного бренда с XIX века. В крошечных мастерских до сих пор используют старинное оборудование, а мыло с лавандой, оливковым маслом или медом стоит сущие пустяки.
Контрасты и эксперименты: От Ле Корбюзье до квартала художников
Марсель — город контрастов, где традиции соседствуют с авангардом. Здесь архитектор Ле Корбюзье построил свой новаторский «Лучезарный дом» (Cité Radieuse) — «машину для жилья», которую марсельцы поначалу прозвали «домом чокнутого». А чтобы увидеть изнанку города, нужно отправиться в богемный квартал Нотр-Дам-дю-Монт — местный аналог Монмартра. Его узкие улочки, like rue Curiol, заполнены граффити, арт-кафе, антикварными лавками и ночными бабочками. По вечерам воздух здесь наполняется запахом пастиса — анисовой водки, любимого напитка марсельцев. Этот район — рай для гурманов, где на одной улице соседствуют рестораны кухонь всего мира по демократичным ценам.
Заключение: Стоит ли пробовать этот меланж?
Марсельцы могут показаться слегка «шовинистами», считающими, что лучше их города нет ничего, особенно к северу. Но при этом они остаются радушными, эксцентричными и приветливыми. Марсель — это пестрая, многонациональная, завораживающая смесь — тот самый «меланж». Это город, который нужно не просто увидеть, а почувствовать на вкус, запах и ощупь. Его противоречивая, живая и подлинная душа определенно стоит того, чтобы ее познать.
Алина АКСЁНОВА, Ульяна НИКИТИНА
Discovery №3 (39) Март 2012