Предлагаем вам рецепт восхитительного творожного печенья с яблочной начинкой. Это идеальное лакомство к чаю, которое покоряет своей нежностью и простотой приготовления. Для теста не потребуются яйца, а процесс готовки займёт минимум времени.
Подробный видеорецепт и полный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт творожного печенья с яблоками
Приготовление теста
1. В удобной миске для замеса соедините творог и размягчённое сливочное масло. Тщательно разомните ингредиенты вилкой до однородности.
Совет: для лучшего результата используйте мелкий и сухой творог.
2. Добавьте к творожной массе просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте вилкой, а затем перейдите к ручному замесу.
3. Вымесите мягкое и эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4. Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 10-15 минут для отдыха.
Подготовка начинки и формирование печенья
5. Пока тесто охлаждается, подготовьте яблоко. Одно среднее яблоко очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками или небольшими полосками.
Примечание: яблоки среднего размера удобнее нарезать и они лучше подходят для начинки.
6. Достаньте тесто и разделите его на две части. Одну часть пока уберите обратно в холодильник. Стол слегка припылите мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
Обратите внимание: Яблочный пирог который тает во рту. Нежное тесто и много вкусной яблочно-карамельной начинки.
7. С помощью формочки или обычного стакана вырежьте из пласта кружки диаметром 6,5-7,5 см. Из остатков теста снова скатайте пласт и повторите вырезание.
8. Каждый кружок теста обмакните одной стороной в сахарный песок.
9. На несахарную сторону кружка положите несколько полосок яблока. Аккуратно защипните края теста, формируя аккуратную «ракушку».
10. Обваляйте каждую «ракушку» в сахаре снаружи и выложите на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх.
11. Для красоты можно сделать на каждом печенье несколько неглубоких надрезов ножом, создавая узор.
Выпечка
12. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье около 20 минут до появления лёгкого золотистого оттенка. Аналогичным образом испеките печенье из второй части теста.
💖 Готовое печенье получается невероятно нежным, с хрустящей сахарной корочкой и сочной яблочной начинкой. Приятного аппетита! 💖
Ингредиенты и детали рецепта
📖 Продукты для рецепта (выход ~35 штук):
- Сливочное масло комнатной температуры — 80 г
- Творог (желательно Рикотта или другой нежный) — 180 г
- Мука — 150-160 г (количество может немного варьироваться в зависимости от влажности творога)
- Разрыхлитель (пекарский порошок) — 6 г (примерно 1.5 ч.л.)
- Сахар для обсыпки — 2 ст. л.
- Яблоко среднего размера — 1 шт.
Важные нюансы:
• Диаметр формы для вырезания печенья: 6,5–7,5 см.
• Температура выпекания: 180°C.
• Примерное время выпекания: 20 минут. Время может корректироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
💖 Надеемся, рецепт вам понравился! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи 💖.
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, это нежное творожное печенье с яблочной начинкой.