Дорогие любители домашней выпечки! Если вам захотелось чего-то сладкого к чаю или кофе, не спешите в магазин. Всего за 35 минут, включая время выпекания, вы сможете приготовить удивительно воздушные и нежные капкейки (или маффины) прямо у себя на кухне. Это идеальный вариант для быстрого и вкусного десерта.
Подробный видео-рецепт и полный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт нежных кексов на йогурте с вишней
1. Возьмите миску и смешайте в ней размягчённое сливочное масло, щепотку соли, сахар и ванилин. Начните взбивать эту смесь миксером до однородности.
2. Когда масляная масса немного посветлеет (сахар может раствориться не полностью), добавьте одно яйцо комнатной температуры. Взбейте миксером на средней скорости до соединения. Затем введите второе яйцо и снова хорошо перемешайте.
3. Следующий шаг — добавление натурального йогурта, также доведённого до комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты миксером, чтобы получилась гладкая, однородная масса.
4. Просейте в миску сразу всю муку вместе с разрыхлителем.
Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире.
Замесите тесто миксером на низкой скорости или лопаткой, чтобы не было комочков.5. Теперь настало время для начинки. Добавьте в тесто сушёную вишню и аккуратно вмешайте её лопаткой. Вишню можно заменить на изюм, цукаты или сушёную клюкву — всё зависит от ваших предпочтений.
6. Разложите готовое тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на две трети. Сверху каждую будущую выпечку можно украсить, посыпав измельчённым миндалём — это добавит хруста и аромата.
7. Отправьте формы в духовку, заранее разогретую до 180°C. Выпекайте около 22 минут. Помните, что точное время может незначительно варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
💖 Желаю вам приятного аппетита и лёгкой, вдохновляющей готовки! 💖
Список ингредиентов (на 12 порций):
✔ Сливочное масло (мягкое) — 100 г
✔ Соль — щепотка
✔ Сахарный песок — 120 г
✔ Куриные яйца (категория С1) — 2 шт.
✔ Натуральный йогурт — 70 г
✔ Ванилин — щепотка
✔ Пшеничная мука — 175 г
✔ Разрыхлитель теста — 5 г
✔ Сушёная вишня — 50 г
⏰ Режим выпекания: духовка, разогретая до 180°C, примерно 22 минуты. Время приготовления зависит от модели духового шкафа.
💖 Большое спасибо за внимание! Буду рада, если вы подпишетесь на канал — впереди ещё много интересных и вкусных рецептов! 💖
Друзья, напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт? Буду ждать ваши отзывы и впечатления 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Ваша поддержка очень важна для развития канала. Каждый лайк и комментарий — это большая помощь и мотивация. Спасибо вам огромное! 😘
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Привет, друзья.