Друзья, если вы ищете идею для эффектного и вкусного угощения к празднику, этот рецепт для вас. Мы приготовим нарядное печенье в виде шишек, которое станет украшением любого стола. Главное преимущество этого рецепта — в тесте не используется сливочное масло, но это нисколько не умаляет его вкуса и нежности. Процесс приготовления очень простой и доступный даже для начинающих кулинаров.
Подробный видео-рецепт и точный список всех необходимых ингредиентов вы найдете в конце статьи ⤵️
Пошаговый рецепт новогоднего печенья «Шишки»
Шаг 1: Подготовка жидкой основы
В удобной миске соедините яйцо, щепотку соли, сахар и ванилин. Тщательно взбейте смесь венчиком до однородности. Не стоит переживать, если сахар растворится не полностью — на этом этапе это не критично.
Шаг 2: Добавление масла
В полученную яичную смесь влейте растительное масло. Снова хорошо перемешайте венчиком до полного соединения ингредиентов.
Шаг 3: Замешивание теста
Теперь всыпьте примерно половину от общего количества муки и весь разрыхлитель. Перемешайте лопаткой или ложкой. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Оно должно быть пластичным и хорошо держать форму.
Шаг 4: Отдых для теста
Готовое тесто заверните в пищевую пленку или накройте миской и уберите в холодильник минимум на 40 минут. Это важный этап: тесто «отдохнет», станет более послушным, и с ним будет легче работать.
Обратите внимание: Делюсь, как легко приготовить сочный и нежный рыбный пирог. Воздушное тесто приготовим за одну минуту.
Шаг 5: Формируем «шишки»
Достаньте охлажденное тесто. Отрывайте от него небольшие кусочки, примерно размером с крупный грецкий орех, и скатывайте в шарики. Каждый шарик нужно превратить в объемный треугольник, слегка расширяющийся к основанию. Затем, прижимая заготовку к столу, пальцами сформируйте текстуру шишки, а с помощью кончика ножа нанесите характерный рисунок «чешуек».
Шаг 6: Посыпка сахаром
Лицевую сторону каждой сформированной «шишки» обмакните в сахарный песок. Это придаст печенью красивый вид и приятную сладкую корочку. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 7: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье около 15 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Если вы хотите получить более мягкое печенье — придерживайтесь указанного времени. Для хрустящей корочки можно подержать его в духовке на 3-5 минут дольше.
Шаг 8: Подача
Готовое печенье слегка остудите. Ароматные, золотистые «шишки» готовы к подаче! 🤗
💖 Желаю вам приятного аппетита и вдохновения для домашней выпечки! 💖
Список ингредиентов (на 14-16 шт.)
✔ Яйцо куриное (категория С1) — 1 шт.
✔ Соль — щепотка
✔ Ванилин — щепотка
✔ Сахар — 80 г
✔ Растительное масло (рафинированное) — 90 мл
✔ Мука пшеничная — 195-200 г (возможно, понадобится чуть больше или меньше)
✔ Разрыхлитель для теста — 7 г (примерно 1.5 ч.л.)
✔ Сахар для обсыпки — около 1 столовой ложки
Режим выпекания: ⏰ Духовка, разогретая до 180°C, 15-20 минут.
💖 Благодарю за внимание! Буду рада видеть вас среди подписчиков — впереди еще много простых и интересных рецептов! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, предлагаю приготовить нарядное печенье к праздничному столу.