Побурение сердечка — это широко распространённое физиологическое расстройство, поражающее плоды яблони. Заболевание начинается с появления характерного бурого пятна вокруг семенной камеры плода. По мере развития патологического процесса побурение распространяется на всю мякоть, что делает плод непригодным для употребления и хранения.
Факторы, провоцирующие развитие болезни
Возникновению и интенсивному развитию побурения сердечка способствует комплекс агротехнических и погодных условий:
- Дисбаланс питания: Избыточное внесение азотных удобрений, которое стимулирует быстрый рост тканей в ущерб их плотности и лежкости.
- Неправильный водный режим: Обильные поливы или продолжительные дожди в критический период — на этапе созревания и налива плодов.
- Нарушение сроков уборки: Поздний съём урожая, когда плоды перезревают на дереве.
- Ошибки при хранении: Закладка на длительное хранение при температурах, близких к 0°C или ниже, особенно без должной вентиляции.
Сорта, подверженные заболеванию
Наиболее чувствительными к данному физиологическому расстройству считаются такие сорта яблок, как Антоновка новая, Славянка, Скрижапель крупный и Суворовец. Владельцам садов с этими сортами следует уделять особое внимание профилактическим мерам.
Комплекс профилактических мер
Для минимизации потерь урожая от побурения сердечка необходимо придерживаться следующих правил:
- Своевременная уборка: Снимать плоды в оптимальные сроки, в фазе начала съёмной зрелости, не допуская их перезревания.
- Правильные условия хранения: Поддерживать в хранилище стабильную температуру чуть выше 0°C (в диапазоне +2...+4°C) и обеспечивать постоянную хорошую циркуляцию воздуха.
- Контроль питания и полива: Сбалансировать подкормки, избегая излишка азота, и регулировать полив в предуборочный период, особенно если конец лета выдался дождливым. Именно влажная погода перед сбором — верный признак того, что лёжкость яблок может быть снижена.