Овощи по праву считаются кладезем витаминов, но среди них выделяется один, обладающий особыми омолаживающими свойствами. По мнению авторитетного эксперта в области антивозрастной медицины Уильяма Ли, это обычный помидор. Его уникальная польза связана с высоким содержанием ликопина — мощного природного соединения, способного замедлять процессы старения на клеточном уровне.
Механизм действия ликопина на организм
Ликопин выполняет роль естественного щита для кожи, защищая её от вредного ультрафиолетового излучения, которое провоцирует разрушение клеток и появление пигментных пятен.
Это вещество также стимулирует синтез собственного коллагена — ключевого белка, отвечающего за упругость, эластичность и здоровое сияние кожи. Важно понимать, что эндогенный коллаген, который производит сам организм, гораздо эффективнее усваивается и работает, чем тот, что поступает извне с добавками.
Как сильный антиоксидант, ликопин борется с токсинами и свободными радикалами, накапливающимися в теле. Эти вредные вещества повреждают органы и ткани, ускоряя износ организма и мешая ему функционировать в полную силу.
Ликопин обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Поскольку хронические воспалительные процессы деформируют и старят клетки, способность ликопина предотвращать или быстро купировать воспаление напрямую способствует сохранению молодости.
Обратите внимание: Правила сохранения молодости.
Дополнительная польза ликопина
Польза ликопина не ограничивается антивозрастным эффектом. Во время беременности он помогает снизить риск развития гипоксии (кислородного голодания) у плода. Кроме того, он может быть полезен для профилактики преэклампсии — опасного состояния, характеризующегося резким скачком артериального давления.
Исследования также указывают на онкопротекторные свойства ликопина, в частности, в отношении рака молочной железы. Вещество защищает ткани груди от повреждения свободными радикалами, что особенно важно для женщин из групп риска: имеющих травмы в этой области, генетическую предрасположенность или перенёсших искусственное прерывание беременности.
Как правильно употреблять помидоры для максимальной пользы?
Чтобы извлечь из помидоров максимум ликопина, важно их правильно приготовить. В сыром виде наш организм усваивает лишь около 20% этого ценного пигмента. Однако тепловая обработка в сочетании с полезными жирами, например, оливковым маслом, увеличивает биодоступность ликопина до 80% и более. Вот несколько вкусных и полезных вариантов:
Помидоры, запечённые в духовке с травами
Паста с томатным соусом, приготовленным на медленном огне
Просто обжаренные на оливковом масле дольки томатов
Альтернативные источники ликопина
Хотя помидоры — чемпион по содержанию ликопина, это вещество присутствует и в других продуктах красного и розового цветов. К ним относятся:
Арбуз
Розовый грейпфрут
Гуава
Папайя
Красные ягоды (например, шиповник)
Стоит отметить, что ликопин используется не только в питании, но и в косметологии. Его часто включают в состав антивозрастных кремов, тоников и сывороток для усиления их защитных и восстанавливающих свойств.
Кристина КалугинаФото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Рассказываем, какой простой продукт заменит эликсир вечной молодости..