Повреждение плодов морозом в период хранения

При хранении плодов при температуре ниже оптимального предела для сорта, но выше точки замерзания (от -1 до +2°С) происходит побурение их мякоти. В отличие от старения низкотемпературное побурение поражает мя­коть плодов, находящуюся между кожицей и основным пучком сосудистой системы. Обычно болезнь не затра­гивает кожицу и яблоко внешне выглядит здоровым. При развитии заболевания потемнение затрагивает и кожи­цу. Она становится водянистой, теряет блеск, на ней об­разуются трещины и плод может лопнуть. В борьбе с низкотемпературным побурением эффективно заложение на хранение плодов средних разме­ров в стадии их съемной зрелости.

• Повреждение кожицы и мякоти от избытка СО2
• Пухлость плодов