Добрый день, дорогие читатели! В этой статье мы вместе приготовим аппетитные и сытные рулетики из лаваша с овощной начинкой. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина, перекуса или даже фуршета. Главные его преимущества — простота приготовления и доступность всех ингредиентов.
💖 Не забудьте подписаться на мой канал в Дзене и сохранить рецепт в Пульсе, чтобы всегда иметь его под рукой! 🤗💖
Подробный видео-рецепт и точный список продуктов ждут вас в конце статьи ⤵️
Готовим рулетики из лаваша в духовке
Шаг 1: Подготовка овощей
Начнем с приготовления начинки. Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Эти овощи создадут сочную и ароматную основу для наших рулетиков.
Шаг 2: Обжарка лука и моркови
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте вместе еще 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягче и ароматнее.
Шаг 3: Тушение капусты
Переложите обжаренные лук и морковь в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Добавьте половину подготовленной капусты, перемешайте, а затем выложите оставшуюся капусту и снова хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Добавление специй
Кстати, обратите внимание: Если вы любите выпечку, вам точно понравятся эти воздушные и невероятно вкусные плюшки на кефире.
Посолите начинку, добавьте черный молотый перец и сладкую паприку для цвета и аромата. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне до полуготовности капусты.Шаг 5: Завершение начинки
В почти готовые овощи добавьте томатный соус (можно использовать пасту, разведенную водой, или ваш любимый соус). Хорошо перемешайте и протушите все вместе еще несколько минут до полной готовности и соединения вкусов. Дайте начинке немного остыть.
Шаг 6: Формирование рулетиков
Пока начинка остывает, подготовьте лаваш. Разрежьте каждый лист на прямоугольники удобного для закручивания размера. На остывшую, но еще теплую начинку равномерно распределите по лавашу, отступив от краев. Плотно сверните лаваш рулетиком.
Шаг 7: Выпечка
Выложите рулетики швом вниз в форму для запекания, оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не слиплись. Смажьте каждый рулетик взбитым яйцом (для золотистой корочки) и посыпьте кунжутом. Разогрейте духовку до 190°C в режиме «верх-низ» и выпекайте рулетики 15-18 минут до румяного аппетитного вида.
💖 Вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри рулетики готовы! Приятного аппетита и вдохновения на кухне! 💖
Список ингредиентов (на ~7 рулетиков):
- Лаваш тонкий — 2 листа
- Капуста белокочанная — 600 г
- Лук репчатый (небольшой) — 2 шт.
- Морковь (крупная) — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Яйцо (для смазки) — 1 шт. (можно заменить молоком)
- Кунжут — для посыпки
Режим выпекания: Духовка, разогретая до 190°C, режим «верх-низ», 15-18 минут.
Друзья, делитесь в комментариях, понравился ли вам этот рецепт? Буду рада вашим отзывам и фотографиям ваших кулинарных шедевров! 🤗
Чтобы посмотреть ПОДРОБНОЕ ВИДЕО с процессом приготовления, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
Больше полезных и вкусных рецептов вы найдете в разделе: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, привет.