Хотите приготовить ароматную заправку для салата или сочный лимонный пирог? Тогда вам пригодится этот кулинарный лайфхак. Он поможет легко и быстро получить почти полный стакан свежего лимонного сока, используя предмет, который есть на каждой кухне.
Почему выжимать лимон руками — не лучшая идея
Выдавливание сока вручную — не самая приятная и эффективная задача. Сок может попасть в мелкие ранки на коже, вызывая жжение, а кусочки мякоти и косточки часто оказываются в стакане. Есть способ лучше.
Главный секрет: обычные кухонные щипцы
Всё, что вам нужно, — это лимон, разрезанный пополам, и обычные кухонные щипцы (например, для спагетти или салата). Поместите половинку лимона между концами щипцов так, чтобы мякоть была направлена вниз, в миску. Сильно, но аккуратно сожмите ручки. Вот и всё! Ваши руки останутся чистыми, лимон будет выжат досуха, а процесс займет буквально несколько секунд.
Важный нюанс: как избежать косточек
Если вы не удалили косточки заранее, лучше положить половинку лимона в щипцы срезом вверх. В этом случае сок будет стекать по бокам, а косточки останутся внутри кожуры и не попадут в готовый напиток или блюдо.
Обратите внимание: Как научиться контролировать аппетит: 10 эффективных рекомендаций.
Как подготовить лимон к отжиму
Перед тем как использовать щипцы, лимон можно «размягчить». Для этого покатайте целый фрукт по столу, слегка надавливая ладонью. Эта простая манипуляция разрушает внутренние перегородки, и сок потом выделяется гораздо легче и в большем объеме. Этот совет работает с любым способом отжима.
Еще один популярный метод — слегка подогреть лимон в микроволновке в течение 10-20 секунд. Тепло также помогает мякоти отдать больше сока. Главное — дать фрукту остыть, чтобы не обжечь руки.
Альтернативный, но менее эффективный способ
Можно попробовать выжать сок с помощью вилки. Для этого вставьте вилку в мякоть половинки лимона и покрутите её под разными углами. Однако этот метод более трудоемкий, чаще пачкает руки и, что самое главное, дает значительно меньше сока по сравнению с методом щипцов.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Узнайте, как получить максимум лимонного сока, не используя при этом никакие навороченные кухонные приспособления..