Вопрос о пользе разгрузочных дней вызывает много споров. Мы решили детально изучить, действительно ли такие дни помогают очистить организм и способствуют ли они устойчивому снижению веса, или это всего лишь распространённое заблуждение.
Нужна ли нашему организму такая «разгрузка»?
Многие, кто стремился похудеть, знакомы с концепцией разгрузочных дней — коротких периодов ограниченного питания, после которых, как утверждается, уходят пара килограммов, улучшается цвет лица и появляется бодрость. Это звучит привлекательно, но соответствует ли такая картина реальному положению дел?
Как обычно проходят разгрузочные дни?
В такой день человек сознательно резко снижает калорийность своего рациона. Подходы варьируются от крайне жёстких (употребление только воды) до более щадящих, когда в пищу идут лишь один тип продуктов: например, овощи, фрукты, творог или даже шоколад. Обязательным условием считается употребление большого количества воды.
Однако на следующий день, воодушевлённые видимым результатом на весах, многие возвращаются к привычному питанию, и потерянные килограммы быстро возвращаются.
Таким образом, эффект от разгрузочного дня так же краток, как и он сам. Более того, в долгосрочной перспективе такие практики могут навредить, спровоцировав ещё больший набор веса.
Почему люди к ним прибегают?
Основная причина — соблазн быстро похудеть, особенно перед важным событием. Вместо долгих диет и тренировок кажется достаточно просто провести день на любимом продукте.
Звучит заманчиво: целый день на шоколаде или бананах. Однако важно понимать, что сброшенный таким образом вес — это в основном вода, а не жир. При возвращении к обычному питанию этот вес не просто возвращается — часто к нему добавляются новые килограммы. Это происходит потому, что при резком ограничении калорий организм замедляет метаболизм, переходя в режим экономии и начиная запасать жир. После окончания «разгрузки» убедить его, что кризис миновал, бывает сложно.
Соблазнительные названия вроде «яблочного» или «шоколадного» дня часто не имеют ничего общего со здоровым и устойчивым похудением.
Ещё хуже то, что возвращающийся вес часто состоит именно из жировой ткани.
А как же очищение от шлаков и токсинов?
Многие врачи скептически относятся к концепции «зашлакованности». По мнению ряда учёных и медиков, это коммерческий миф. Доктор Майкл Смит с портала Web MD отмечает, что тело человека — сложная система, самостоятельно справляющаяся с выведением токсинов через печень, почки и другие органы.
«Токсины не накапливаются в вашем теле, и вы не сможете избавиться от них за один разгрузочный день или даже за счёт целой детокс-диеты», — поясняет специалист.
Организм сам эффективно выводит ненужные вещества, поэтому необходимость в специальных детокс-диетах ставится под сомнение.
Откуда тогда берётся чувство лёгкости и бодрости?
Те, кто практиковал разгрузочные дни, часто отмечают прилив энергии и улучшение самочувствия. Специалисты клиники Mayo объясняют это просто: чувство усталости и сонливости часто вызывается избытком быстрых углеводов (сладостей, мучного) и жирной пищи в обычном рационе. После кратковременного отказа от такой еды действительно может появиться ощущение бодрости.
Однако обратная сторона медали — возможные негативные эффекты: падение уровня сахара в крови, слабость, головокружение и постоянное чувство голода, которое сложно назвать приятным бонусом.
Мнение диетологов
Взгляды специалистов на этот вопрос разнятся. Известный диетолог Ирина Яблонская считает, что один разгрузочный день в неделю может быть полезен, особенно если общий рацион далёк от идеала.
«Пусть хоть один день в неделю будет здоровым. Но увлекаться и частить с этим не стоит», — говорит она.
Разгрузка актуальна, когда ваш обычный рацион нельзя назвать правильным и сбалансированным.
По сути, под «разгрузочным днём» она подразумевает не голодание, а день на принципах правильного питания — отказ от солёного, сладкого и жирного. Тем, кто и так питается сбалансированно, в дополнительной «разгрузке» нет необходимости.
Доктор Майкл Смит также допускает подобные практики, но только в формате питания чистыми, необработанными продуктами (овощи, фрукты, цельнозерновые). Такой подход, по его мнению, может быть полезен людям с повышенным холестерином, давлением или диабетом.
В целом, можно сделать вывод, что грамотная «разгрузка», которая не является голоданием или экстремальным ограничением калорий, вряд ли навредит. Однако перед любыми экспериментами с питанием всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом.