Для приготовления этого простого и ароматного блюда баклажаны необходимо очистить от кожуры и нарезать аккуратными кубиками среднего размера. Затем их следует припустить в растопленном сливочном масле до мягкости. На следующем этапе блюдо доводят до вкуса, добавляя соль и перец по своему усмотрению. Готовые баклажаны посыпают мелко рубленной свежей зеленью, что придает им яркий вкус и цвет.
Пропорции и ингредиенты
Для приготовления потребуется: 250 граммов баклажанов, 20 граммов качественного сливочного масла, соль и перец, а также пучок свежей зелени (петрушки, укропа или кинзы).