Эксперты предупреждают, что популярный напиток — вода с лимоном — может быть не только полезным, но и в определённых ситуациях способен навредить здоровью. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.
Щавель: летний суперфуд с богатым составом
В чем польза щавеля?
Щавель — это не просто ингредиент для традиционного борща, но и универсальный продукт, который можно использовать в смузи, гарнирах и салатах. Его доступность на рынках и в магазинах делает его отличным выбором для обогащения рациона. Эта зелень обладает впечатляющим набором полезных свойств. Щавель можно назвать настоящим летним подарком природы, поскольку он содержит множество витаминов и минералов. В его состав входят флавоноиды и антиоксиданты, которые способствуют нормализации работы организма и борьбе с окислительным стрессом. Листья щавеля богаты витаминами С, K, B, Е, А, РР, а также рибофлавином, бета-каротином и тиамином. Из минералов в нём присутствуют фосфор, железо, кальций, магний, калий и натрий, что делает его настоящей кладовой здоровья.
Целебные свойства и кулинарное применение
Это растение особенно полезно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта и заболеваниями полости рта. Оно помогает бороться с вирусными инфекциями, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, может облегчать симптомы депрессии и даже снижать интенсивность головной боли. Хотя самым известным блюдом из щавеля остаётся зелёный борщ, его кулинарный потенциал гораздо шире. Например, можно приготовить питательную закуску, смешав варёные яйца со шпинатом, щавелем и свёклой. Добавление щавеля в салаты придаёт им свежий, слегка кисловатый вкус и обогащает витаминный состав.
Ирина Троцкая11.06.2018