Существует важный, но малоизвестный факт, способный удивить многих: даже строго ограничивая калории, человек часто потребляет огромное количество сахара, не подозревая об этом. Речь может идти о более чем 200 граммах ежедневно. Основная проблема в том, что сахар скрыт в привычных продуктах: хлебе (включая «здоровый» черный), макаронах, картофеле и даже во фруктах, которые считаются полезными.
В годовом исчислении это выливается в ошеломляющие 73 килограмма скрытого сахара. И это при том, что человек искренне старается похудеть, считая каждую калорию.
Вред сахара для организма
Сахар наносит системный вред, вызывая процессы, схожие с окислением или «ржавчиной» внутри тела. Особенно страдают сосуды, глаза, головной мозг, нервная система (включая периферические нервы в конечностях) и почки. Повреждая внутренние ткани, сахар провоцирует воспалительную реакцию, на которую организм отвечает попытками «залатать» повреждения с помощью холестерина, белка и кальция.
Почему сахар блокирует похудение?
Ключевая причина, по которой вес стоит на месте даже при низкокалорийном рационе, кроется в метаболизме сахара. Организм запасает его в виде гликогена — соединения молекул глюкозы с калием и большим количеством воды. Объем воды в гликогене в три раза превышает объем самой глюкозы.
Можно сравнить гликоген с губкой, удерживающей до 4.5 литров воды. На 250 граммов гликогена приходится около 1700 килокалорий. Запас сахара в организме постоянно расходуется на энергетические нужды и так же быстро пополняется с пищей.
В результате, среднестатистический человек, пытающийся похудеть, часто не сжигает жир.
Обратите внимание: Почему программы тренировок с интернета не работают.
Вместо этого он ежедневно потребляет скрытый сахар, из-за чего между приемами пищи быстро наступает голод, требующий нового «пополнения запасов». Этот порочный круг приводит к неконтролируемому голоду, усталости, стрессу и расстройствам пищевого поведения.Переход на сжигание жира — решение проблемы
Выход из ситуации — переключить организм на использование жира в качестве основного топлива. Жир является гораздо более чистым источником энергии. Например, мозг отлично функционирует на кетонах — побочных продуктах расщепления жиров, — в то время как глюкоза может вызывать раздражительность и «туман в голове». На кетонах же мозг работает ясно и эффективно.
Запасы энергии в жировых отложениях практически безграничны по сравнению с мизерным запасом в 200 граммов глюкозы. Поэтому ключ к похудению — активировать процесс жиросжигания.
Практические шаги для изменения метаболизма
Главное действие — существенно сократить потребление углеводов. Это запустит процесс сжигания жира. Необходимо отказаться от основных источников скрытого сахара: хлеба, макарон, картофеля, а также ограничить фрукты.
Рацион следует строить на умеренном количестве белка, достаточном количестве полезных жиров и обилии овощей, которые обеспечат организм необходимой клетчаткой для детоксикации.
Крайне важно поддерживать баланс витаминов и электролитов. Прием витаминов группы B, электролитов (натрия, калия, хлора) и морской соли поможет избежать характерного упадка сил, который наступает через 4-5 дней после изменения диеты и провоцирует срывы на сладкое.
Именно поэтому диета на 1500 килокалорий может не работать или даже приводить к набору веса — если эти калории получены из неправильных, богатых скрытым сахаром продуктов.
А как ваш опыт похудения? Что входит в ваш рацион? Каких результатов удалось достичь?
Не забудьте подписаться на канал, давайте дружить и худеть вместе!
Больше интересных статей здесь: Спорт и здоровье.
Источник статьи: Почему даже при ограничении калорий вес не уходит. Есть тому причины..