При приготовлении этого рецепта торта старайтесь избегать овсяных хлопьев быстрого приготовления: разжевать их до мягкого десерта – не самая простая задача. Также убедитесь, что масло несоленое. В противном случае уменьшите количество соли до ¼ чайной ложки на все тесто. Для овсяного печенья подойдет как молочный, так и горький шоколад – доверяйте своему вкусу, десерт он точно не испортит (читайте также: «5 лучших шоколадных десертов, которые можно приготовить дома»).
Самая распространенная ошибка при приготовлении печенья по этому рецепту – добавление слишком большого количества муки. Поэтому в процессе приготовления лучше иметь под рукой мерный стакан или кухонные весы.
Охлаждение теста для торта не является строгим требованием рецепта, но охлаждение означает, что оно меньше растекается и лучше сохраняет свой вкус. Отличным дополнением к печенью могут стать слегка поджаренные грецкие орехи: достаточно 1 стакана.
Обратите внимание: Секрет кремниевой воды.
Подавать также можно с ванильным мороженым (очень рекомендуется!) или посыпать десерт морской солью.Мягкий сливочный десерт с хрустящей корочкой и жевательной серединкой
белая мука
120 гпищевая сода
1/2 ч л.немного соли
1/2 ч л.масло
115 гГранулированый сахар
65 гкоричневый сахар
140 гэкстракт ванили
10 млкуриные яйца
1 шт.овсяная каша
шоколадная посыпка
150 г Пищевая ценность порции Калорийность 170 ккал Белки 1,5 грамм Жиры 67 грамм Углеводы 20 грамм Способ приготовления 1
В небольшой миске смешайте сухие ингредиенты: муку и соду.
2
В другой миске смешайте сливочное масло и два вида сахара и взбейте миксером на средней скорости до легкой и пышной массы.
3
Уменьшив скорость до минимума, добавьте в чашу соль, ванильный экстракт и яйца. Взбивайте до однородной массы (около 1 минуты).
4Добавьте в миску смесь муки и пищевой соды и перемешайте до идеальной консистенции.
5
Добавьте овсяные хлопья и шоколадную стружку и еще раз перемешайте. Затем нужно дать тесту остыть минимум час, а еще лучше – ночь (читайте также: «Экономьте деньги: что добавить в тесто, чтобы выпечка долго не черствела (у вас есть все это у тебя на кухне)»).
6
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень бумагой для выпечки. Выложите на него шарики теста ложкой (2 чайные ложки - 1 бисквит) на небольшом расстоянии друг от друга.
7Выпекайте, пока печенье не станет золотистым по краям, 8–10 минут.
8
Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть в течение 2 минут. Затем переложите на решетку, чтобы десерт полностью остыл.
Рассмотрим рецепт:Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Яркие нотки шоколада и сладкое сливочное масло — весь секрет вкуса печенья по этому рецепту..
