В этой статье автор делится личным опытом использования топинамбура, или земляной груши, для решения нескольких важных задач на садовом участке. Растение оказалось не только полезным, но и крайне функциональным.
Борьба с сорняками
Получив участок, заросший сорняками, автор после первой масштабной прополки искала способ предотвратить их повторное нашествие. Решением стала посадка топинамбура по периметру территории. Это растение, известное своей живучестью и способностью образовывать плотные заросли, встало на стражу границ. Уже следующим летом оно эффективно сдерживало проникновение сорных растений, включая даже трудноискоренимый пырей.
Контроль за порослью
Еще одной проблемой была обильная корневая поросль от вишни, с которой постоянно приходилось бороться. Автор огородила приствольный круг вишни посадками топинамбура. Эта мера помогла сдержать неконтролируемое распространение вишневой поросли по участку, значительно упростив уход.
Простота в уходе
Топинамбур проявил себя как крайне неприхотливая культура. Он практически не требует внимания. Если стебли вырастают слишком высокими, их можно просто обрезать, а зеленую массу использовать как корм для домашних животных. Для прореживания разросшихся посадок достаточно срезать лишние стебли у земли.
Польза для здоровья
Но главная ценность топинамбура — его съедобные и целебные клубни. Их необязательно выкапывать осенью, как картофель. Они прекрасно зимуют в почве, сохраняя все витамины и полезные вещества. Ранней весной эти клубни можно выкопать и съесть в сыром виде — на вкус они напоминают сладковатую морковь или кочерыжку капусты.
Растение считается лечебным: оно способствует очищению кишечника, помогает в комплексной терапии сахарного диабета благодаря содержанию инулина. Существует также мнение, что употребление пары сырых клубней топинамбура натощак может помочь в нормализации веса.
Любовь Землянская