Если вы ищете оригинальную и простую в приготовлении закуску для праздника, эти мини-рулетики из лаваша станут идеальным выбором. Они готовятся буквально за несколько минут, выглядят очень эффектно и по вкусу превосходят привычные бутерброды. В этой статье мы рассмотрим два варианта начинки: с красной рыбой и с овощами.
Подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов вы найдете в конце статьи.
Готовим мини-рулетики из лаваша: пошаговый рецепт
Процесс приготовления интуитивно понятен и состоит из нескольких простых шагов. Главное — подготовить все ингредиенты заранее.
Подготовка основы и начинок
1. Для начала приготовим сырную основу. Возьмите сливочный сыр, добавьте к нему молотый черный перец по вкусу и тщательно перемешайте до однородности. Это можно сделать лопаткой или обычной вилкой.
2. Теперь займемся овощами для первого варианта рулетиков. Сладкий красный перец нужно вымыть, удалить семена и нарезать небольшими аккуратными кубиками.
3. Оливки без косточек также необходимо измельчить. Их можно нарезать колечками или мелкими кусочками — как вам больше нравится.
4. Листья зеленого салата промойте, обсушите и нарежьте крупными квадратами или просто порвите руками.
Формирование первого рулета (овощного)
5. Возьмите один лист лаваша. Равномерно распределите по его поверхности часть подготовленного сливочного сыра. Для удобства можно использовать кондитерскую лопатку или обычный нож.
6. Поверх сыра выложите нарезанный перец и оливки.
Обратите внимание: Делюсь, как легко приготовить сочный и нежный рыбный пирог. Воздушное тесто приготовим за одну минуту.
Затем нанесите сверху легкую сеточку из майонеза — это добавит сочности.7. Завершите композицию листьями салата, добавьте еще немного майонеза и аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет.
8. Готовый рулет плотно оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник для пропитки и охлаждения минимум на 30 минут.
Формирование второго рулета (с красной рыбой)
9. Для второго рулетика повторите процедуру: на второй лист лаваша нанесите слой сливочного сыра, выложите листья салата и сделайте сеточку из майонеза.
10. Основной изюминкой этой начинки станет малосольная красная рыба (семга, форель или горбуша). Разложите тонкие ломтики рыбы поверх салата и сверните лаваш в плотный рулет.
11. Этот рулет также нужно завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Финальный этап — подача
12. После охлаждения рулеты станут более плотными и их будет легко нарезать. Достаньте их из холодильника, снимите пленку и нарежьте острым ножом на порционные кусочки толщиной 2-3 сантиметра.
💖 Подавайте рулетики на большом блюде, украсив зеленью. Приятного аппетита и легкой, вдохновляющей готовки! 💖
Список продуктов для двух видов начинки
Для начинки с красной рыбой:
- Лаваш армянский (тонкий) — 1 лист
- Малосольная красная рыба (семга, форель) — 100 г
- Листья зеленого салата — по вкусу
- Сливочный сыр — 70 г
- Майонез — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Для овощной начинки:
- Лаваш армянский (тонкий) — 1 лист
- Сливочный сыр — 70 г
- Молотый черный перец — по вкусу
- Оливки без косточек — 80 г
- Сладкий красный перец (паприка) — 150 г
- Листья зеленого салата — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Важный совет: перед нарезкой обязательно дайте рулетам настояться в холодильнике не менее 30 минут — это ключ к их идеальной форме и насыщенному вкусу.
💖 Благодарим за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные и простые рецепты! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, предлагаю приготовить быструю закуску на праздничный стол из лаваша.