Рассказываем подробнее о происхождении птитима и делимся классическим рецептом.

Птим, также известный как израильский кускус, родился в Израиле в 1950-х годах, когда в стране была нехватка риса (также читайте «3 израильских блюда, которые можно приготовить дома»). Также известный как жемчужный кускус или гигантский кускус, это разновидность пасты машинного производства.

В 1953 году первый премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион поручил сооснователю Osem Ойгену Проперу разработать заменитель риса на основе пшеницы. Итак, компания придумала Петима.

Обратите внимание: Рассказываем, какой популярный среди детей и взрослых продукт вредит нам в летний сезон..

Помимо традиционного способа приготовления, вы также можете приготовить салаты из петима, добавить их к овощам или приготовить ризотто (читайте также «Ризотто со сморчками: легкий рецепт ужина, который понравится каждому»).

Самый простой и быстрый рецепт приготовления израильского кускуса

рафинированное растительное масло

белый лук

добрый

томатная паста

копченая паприка

вода

любая соль

молотый черный перец

Нагрейте масло в сковороде и выложите на поверхность нарезанный лук. Готовьте, помешивая, до золотистого цвета (около 5 минут).

Добавьте израильский кускус, томатную пасту, соль, перец и паприку в жаровню и готовьте, помешивая, 2–3 минуты.

Залейте петим кипятком, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите огонь и варите около 6-8 минут. По истечении времени выключите плиту, еще раз перемешайте и дайте настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.

Фото: Шаттерсток