Основной способ приготовления
Для начала капусту необходимо подготовить: удалить кочерыжку и разрезать кочан на 4–6 крупных частей. Подготовленные дольки отваривают в кипящей подсоленной воде до готовности, сохраняя легкую упругость, чтобы овощ не превратился в бесформенную массу.
Финальная обработка и подача
Готовую капусту извлекают из воды, дают стечь лишней жидкости и нарезают удобным способом — соломкой или аккуратными квадратиками. Классической заправкой является сливочное масло, которое придает блюду нежный вкус и бархатистую текстуру.
Альтернативные варианты соусов
Для разнообразия отварную капусту можно подавать с другими соусами. Например, с майонезом — это сделает блюдо более сытным и пикантным. Или с сухарным соусом, который добавит интересных хрустящих ноток. Эти варианты отлично подойдут как для повседневного стола, так и для дополнения к мясным или рыбным блюдам.
Пропорции на 250 г капусты: 30 г сливочного масла или около 50 г соуса на выбор.