Как известно, угрозу организму несет не сам холестерин, а его повышенное содержание в крови – это чревато развитием бляшек в сосудах, которые в свою очередь затрудняют кровообращение и провоцируют страшные заболевания – инфаркт и инсульт.
Чтобы избежать этих проблем, нам поможет диета снижающая уровень холестерина. Основу такой диеты представляет соя. Также нам помогут снизить холестерин каши и другие продукты, в которых содержится много клетчатки.
Источник белка – это орехи, блюда с повышенным содержанием зерновых волокон и соевого белка. Животные жиры следует исключить из рациона, их следует заменить на такие продукты как: маргарин и различные соусы основа которых – растительные масла. Главный помощник в снижении холестерина – это семена растения подорожника блошиного, их без проблем можно приобрести в аптеке. Из овощей рекомендуется употреблять бамию и баклажаны. Необходимо включить в рацион как можно больше бобовых – чечевица, горох, кукуруза. Также на вашем столе обязательно должны быть рыба и фрукты, всю еду следует готовить на оливковом масле.
Соя, фрукты и овощи содержат такую необходимую для нашего организма растительную клетчатку, еще ее называют клейковина или пектин. Пектин также содержится - в сливах, черной смородине, абрикосах, яблоках и моркови. Клейковину наш организм может получить из зерновых: овсяной и гречневой крупы, хлеба испеченного из муки грубого помола и отрубей.
Есть также продукты, которые следует ограничить, но не исключать совсем:
Яйца. Обычно в диете по снижению холестерина советуют съедать не более трех штук в неделю, считаются и те, что использованы в других продуктах, например в выпечке. Абсолютно убирать яйца из рациона нельзя, там содержатся вещества помогающие убрать холестерин.
Сливочное масло. Допустимая норма – две чайные ложки, но не меньше, там, как и в яйцах содержаться антихолестериновые вещества.
Молочные продукты с низким содержанием жиров. Холестерин, который в них содержится, практически сразу попадает в кровь, потому их употреблять нужно, но ограничено. Тоже относится и к сырам, они должны не превышать жирность – 30%.
Следует строго исключить такие продукты как: майонез, здесь все понятно, а салаты можно заправлять йогуртом и сметаной. Также очень вредны: выпечка, жирные творожные пасты, креветки, конфеты, мороженое из сливок и так далее.
Перед тем как сесть на такую диету, необходимо получить консультацию врача....